2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Crema de manzana (lat. Annona reticulata) - un cultivo de frutas perteneciente a la familia Annonov. A veces también se le llama la annona de malla.
Descripción
La manzana nata es un árbol pequeño, que rara vez alcanza los diez metros de altura y está dotado de hojas oblongo-lanceoladas de color verde oscuro, cuya longitud varía de diez a veinte centímetros y el ancho es de dos a cinco centímetros. Si escoge una hoja así y la frota bien, comenzará a exudar un aroma muy agradable y delicado.
Las flores de la manzana nata son bastante grandes (su diámetro alcanza los cuatro centímetros y medio) y además huelen muy bien. Las corolas de estas flores están formadas por dos capas de pétalos carnosos, que están coloreadas por dentro en tonos amarillo pálido y por fuera en tonos amarillo verdosos. La característica principal de estas flores es que no se despliegan por completo bajo ninguna circunstancia. Además, aparecen no solo en las ramas, sino también en los troncos de los árboles.
Los frutos complejos de la crema de manzana se caracterizan por tener forma de corazón y alcanzan un diámetro de ocho a dieciséis centímetros. Su piel gruesa puede ser amarillenta o marrón, con un ligero rubor marrón rojizo, rojizo o rosado y con un patrón de malla pronunciado y extraño. La pulpa de estos frutos se caracteriza por una estructura fibroso-cremosa, y en medio de ella hay semillas de color negro brillante o marrón negruzco que no se pueden utilizar para el consumo.
Los árboles comienzan a dar frutos alrededor del tercer o cuarto año, mientras que cada árbol adulto es capaz de producir de cincuenta a cien frutos durante todo el año. Y maduran, por regla general, en julio.
Donde crece
La manzana nata nos llegó desde las lejanas Antillas, pero incluso en la antigüedad, casi en los albores de la civilización, la gente la introdujo con éxito en el sur de México y América Central, y un poco más tarde llegó a Brasil desde Perú. Y más cerca del siglo XVII, los árboles de fantasía llegaron a África, después de lo cual se extendieron rápidamente por todo el continente "negro". Cabe señalar que, en pequeños volúmenes, la crema de manzana se cultiva ahora en la India, así como en varios países del sudeste asiático (entre ellos se incluyen Filipinas, así como Guam, Vietnam, etc.). Hoy en día, la gente conoce diferentes variedades de esta cultura.
Solicitud
Estas frutas no solo se comen frescas, sino que a menudo se muelen y se agregan al relleno de los pasteles de crema pastelera (gracias a esto, estas frutas a menudo también se llaman chirimoyas). Hay muchas recetas para otros platos de chirimoya, pero en su mayoría son postres.
Estas frutas están dotadas de la capacidad de acelerar el metabolismo y mejorar la digestión, y su rico contenido en fibra las convierte en excelentes ayudantes para el estreñimiento y una serie de otros problemas intestinales, incluida la disbiosis. Y los cazadores del Amazonas Silva simplemente adoran la chirimoya por su capacidad para mejorar la visión. Además, estas frutas contienen antioxidantes que protegen de manera confiable la retina de la destrucción de los radicales libres, además de ayudar a prevenir la opacidad del cristalino y ralentizar el proceso de envejecimiento de los tejidos oculares.
Contraindicaciones
Los científicos latinoamericanos han descubierto que el consumo excesivo de manzanas crema puede aumentar el riesgo de enfermedad de Parkinson. La conclusión, por supuesto, es muy controvertida, pero en cualquier caso, todo va bien con moderación.
Y las semillas de una manzana cremosa son muy venenosas y pueden provocar una intoxicación grave, por lo que nunca debes comerlas. Si el jugo de estas semillas entra accidentalmente en los ojos, puede causar una discapacidad visual muy grave, hasta la ceguera total.
No puede utilizar estas frutas y mujeres embarazadas o lactantes.
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