2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Más recientemente, han aparecido semillas de bayas milagrosas en los estantes de las tiendas de horticultura. Mientras que en Europa, la espinaca frambuesa se conoce y ama desde hace más de 400 años. Los monjes de Alemania y Holanda cultivaban plantas en sus parcelas de jardín, celebrando sus inigualables propiedades útiles. Esta cultura tiene muchos otros nombres: espinaca fresa, espinaca de muchas hojas, marm de muchas caras
Caracteristicas biologicas
La baya milagrosa es una hierba anual del género de la familia Amaranth. La raíz principal llega a grandes profundidades, obteniendo todos los nutrientes y agua necesarios durante los períodos secos. Tallo de 50-60 cm de altura, fuertemente ramificado. Un arbusto ocupa 0,5 metros cuadrados.
Las hojas son lisas, con forma de punta de flecha. Anchos en la base, se estrechan bruscamente hacia el final. Tienen un borde dentado profundamente cortado.
En la base del pecíolo largo, se forman múltiples aquenios con pequeños granos negros encerrados en una jugosa y brillante cáscara carmesí. En conjunto, parecen bolas brillantes.
Cuando las bayas maduran, el arbusto parece un árbol de Navidad con luces rubí. No se desmoronan durante mucho tiempo. Tienen una larga vida útil, excelente comerciabilidad, buena transportabilidad. Fructifica desde julio hasta finales de otoño.
Preferencias
La maría multifacética no exige la composición y la fertilidad del suelo. Funciona especialmente bien en suelos sueltos y ligeramente alcalinos. En las camas llenas de humus, las bayas son más jugosas y carnosas. La arcilla pesada se mezcla con arena de río para ablandarla.
La planta requiere luz. Prefiere sol abierto. En sombra parcial, el rendimiento disminuye drásticamente, la fructificación se produce más tarde, las bayas se vuelven herbáceas, menos sabrosas.
Ama la humedad. El riego regular ayuda a aumentar el tamaño de la fruta, aumenta la jugosidad. Tolera bien las heladas de corta duración en primavera. Durante el período de maduración, el cultivo requiere calor.
Preparación de semillas
Una vez compradas las semillas en la tienda, en los años siguientes podrás cosecharlas tú mismo.
Las primeras bayas mari multifacéticas se cosechan con fines de semilla en la fase de plena madurez, cuando adquieren un tono rubí brillante. Exprime el jugo por un colador. Frotado sobre papel. Secar al sol hasta que esté completamente seco. Separado de la base. Almacenar en bolsas de papel hasta el desembarque.
Uso
Los frutos de las espinacas y frambuesas se consumen frescos y se cosechan para el invierno. Hacen deliciosas mermeladas, mermeladas, compotas, jugos.
Receta de mermelada
Se hierve el jarabe de azúcar (se añaden 100 gramos de agua a 1 kg de arena). Las bayas recién recolectadas se lavan. Vierta en el líquido terminado. Hervir durante 5 minutos. Apague el gas, déjelo infundir durante 5 horas. Luego hervir, después de hervir, durante otros 5 minutos.
Las frutas jugosas dan mucho jugo. El exceso de líquido se vierte en un recipiente aparte. La mermelada caliente se enrolla en frascos esterilizados con tapas de hierro. El caldo se usa para hacer licor.
Las hojas son aptas para uso fresco (ensaladas, jugos) o procesadas (sopas, platos principales).
Sopa de puré de espinacas y frambuesas
Hervir el caldo de cerdo. Corta la carne en trozos pequeños. Divida las papas peladas en 4 partes, hierva hasta que estén tiernas. Prepare un sofrito de cebollas, zanahorias, pimientos dulces, tomates. Cocine las hojas de espinaca por separado.
Conecte todos los componentes. Con una licuadora, lleve la masa a una consistencia similar a un puré. Agrega el caldo y la carne. Poner en un plato, espolvorear con hierbas frescas, sazonar con crema agria.
Elementos útiles
La planta contiene vitaminas del grupo B, C, PP, E, A, microelementos (manganeso, selenio, magnesio, cobre) y macroelementos (especialmente mucho hierro, calcio, fósforo, potasio), aminoácidos. La cantidad de proteína vegetal supera a la de la leche de vaca. La composición de especies de ácidos grasos está por delante de la harina de trigo. El peso del betacaroteno es ligeramente menor que el de las zanahorias.
Las condiciones de crecimiento y el uso medicinal de la espinaca frambuesa se considerarán en el próximo artículo.
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