2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
El endrino no tiene pretensiones para las condiciones de crecimiento y en la naturaleza se puede encontrar en casi todas partes, desde las regiones cálidas del sur hasta las frías regiones del norte. Pero en el jardín de la casa, esta no es una cultura tan común. Quizás esto se deba al hecho de que las frutas crudas tienen un sabor demasiado agrio y agrio, y el árbol en sí es de tamaño modesto. Pero nada supera el placer del té caliente con mermelada de espinas, cuando por la ventana hay nieve y escarcha
Características del giro
La espina también se llama ciruela espinosa. A este salvaje le debemos la aparición de la ciruela doméstica como resultado del cruce del endrino con la ciruela cereza. Es un arbusto bajo, a veces un árbol. Sus brotes son espinosos al tacto, aunque las espinas mismas a menudo son invisibles. La planta florece profusamente y luego se cubre densamente con frutos. Maduran mucho más tarde que otras frutas cultivadas, alrededor de agosto. Las bayas son muy densas, se adhieren bien a las ramas y pueden combarse antes de que llegue el invierno.
El endrino tiene un sistema de raíces fuerte que da vida a un crecimiento denso. Y este es un material excelente para la propagación vegetativa: los brotes se arraigan rápidamente en un lugar nuevo. Pero si dejas el arbusto en el jardín sin vigilancia, será difícil acercarte a la fruta a través de sus matorrales espinosos. Pero es ideal para crear un seto verde. Además, la espina es una excelente planta melífera.
Endrino en el trabajo de cría en casa
Encontrar una espina con frutos grandes en la naturaleza es un gran acierto. Como regla general, las aves silvestres son de tamaño pequeño y trasladarlas al jardín para cosecharlas parecerá una tarea ingrata debido a las dificultades de la cosecha.
Por cierto, el endrino se puede usar no solo para la cosecha, sino también para importantes trabajos de cría. Por ejemplo, para injertar ciruelas. Este árbol no es muy resistente al invierno. Pero en combinación con las espinas, los jardineros tuvieron la oportunidad de cultivar a este amante de un clima cálido en las regiones más heladas del norte. Solo hay que tener paciencia, ya que las variedades de alto rendimiento son, por regla general, con cruces repetidos de la tercera generación. Y tales híbridos ya podrán complacer con la calidad de la fruta.
Sin embargo, ¡debes saber cuándo detenerte en todo! De hecho, junto con las cualidades positivas, la descendencia de la espina transmite sus otras características. Por ejemplo, la aparición de espinas en los brotes, moler ciruelas. Siempre que sea posible, es mejor utilizar inmediatamente híbridos para la reproducción y para las vacunas. Entre las variedades tan extendidas y productivas se encuentran el charrán de frutos grandes, Renklode de espinas, Renklod reform.
Cómo usar la fruta de la espina
Solo a primera vista, las posibilidades de utilizar espinas en la cocina parecen ser muy escasas. Al conocerlo más de cerca, se sorprenderá de las delicias que se preparan a partir de él en diferentes partes del mundo.
Las espinas son adecuadas no solo para hacer mermelada. Hacen kvas y vinagre. Muchas amas de casa usan esta acidez agria para acidificar varios platos: sopas, mezcolanza, salsa para carne.
Las frutas verdes se encurten para usarlas en recetas en lugar de aceitunas. Y si los tuesta, el sabor se vuelve similar al del café y puedes hacer bebidas muy aromáticas a partir de materias primas tan inusuales.
Por cierto, para la preparación de bebidas, no solo se utilizan frutas, sino también las hojas de la planta. Son ricos en vitamina C y, en términos de contenido de ácido ascórbico, pueden competir con el campeón en este campo entre los arbustos de bayas: la grosella negra. Por lo tanto, el té de las hojas de espina resulta no solo muy fragante, sino también extremadamente útil.
En la medicina popular, se utilizan las propiedades curativas de las espinas. En particular, el jugo del fruto de la planta es famoso por sus propiedades astringentes. Gracias a esto, es un buen ayudante para los trastornos digestivos. Si necesita un laxante, puede usar la infusión de flores.
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