2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
La menta fragante puede animarte rápidamente y darnos fuerzas para nuevos logros. Y después de cosechar esta fragante hierba, siempre querrá almacenarla durante toda la temporada. Si aborda correctamente el problema del almacenamiento de menta, entonces no hay nada imposible en esto. Por supuesto, el almacenamiento de menta no se limita a un solo refrigerador: las hojas brillantes siempre se pueden secar o congelar. ¡Y se puede cultivar fácilmente incluso en un apartamento de ciudad común
¿Cuándo cosechar menta?
Independientemente del método de almacenamiento elegido, la menta debe cosecharse a finales de junio o principios de julio, es decir, en plena floración. En este momento, la hierba aromática tiene la mayor concentración de aceites esenciales.
Almacenamiento en frio
Este método es adecuado si no hay mucha menta y debe almacenarse durante un tiempo breve. Las ramitas verdes jugosas se lavan a fondo con agua limpia y fría, después de lo cual se envuelven en una toalla húmeda y se guardan en el refrigerador. La menta generalmente conserva su apariencia original durante dos a cuatro días.
Sin embargo, puede conservar las hojas de menta sin los tallos. Para hacer esto, se cortan pequeñas hojas de las ramas bien lavadas y se secan ligeramente. Y cuando las hojas se secan un poco, se transfieren a un plato de plástico duradero con tapas selladas. Este método le permite mantener las hojas frescas durante cuatro a cinco días.
Si desea preparar menta para uso futuro durante el invierno, es mejor prestar atención a otras formas de almacenarla.
Almacenamiento en congelador
Hay varias formas diferentes de almacenar menta en el congelador. En el primer caso, las ramitas lavadas y secas se envuelven en polietileno y se colocan en el congelador. O puede doblarlos cuidadosamente en contenedores.
En el segundo caso, los pétalos de menta se congelan en bandejas de cubitos de hielo. Los moldes de hielo se llenan con agua limpia, luego se colocan varios pétalos de menta previamente preparados en cada compartimento y los recipientes se transfieren al congelador. La menta, congelada en moldes, es perfecta para preparar excelentes bebidas refrescantes, incluidos los mojitos. También se puede añadir a carnes o primeros platos.
Para congelar la menta de la tercera forma, las ramitas con hojas se cortan en tiras, se colocan en recipientes, se sellan y se envían al congelador.
Menta seca
Una excelente manera de proporcionarse un condimento fragante durante todo el invierno. Es cierto que solo la menta madura con un alto contenido de aceites esenciales es adecuada para el secado. Las ramitas de menta bien lavadas se atan con una cuerda y se cuelgan en un lugar seco inaccesible a la luz del sol.
Cuando la menta está completamente seca, se tritura y se coloca en bolsas de lino o en frascos; en un recipiente de este tipo se puede almacenar durante mucho tiempo. Y suelen almacenarlo en lugares oscuros y secos, ubicados lo más lejos posible de cualquier fuente de calor.
Puede usar menta seca para cualquier cosa: se agrega no solo al té, sino también a los postres con pasteles. Además, va bien con platos de carne.
¿Cómo abastecerse de menta?
No todo el mundo es el feliz dueño de su propio jardín, y no siempre se puede encontrar menta fresca a la venta. ¿Cómo ser? Es muy simple: ¡puedes intentar cultivarlo en casa! ¡Y puedes hacer esto en una maceta común! Es cierto que primero debe romper una pequeña ramita de un arbusto saludable y colocarla en un vaso de agua. Y tan pronto como la menta deja raíces diminutas, se trasplanta inmediatamente al suelo.
La menta es increíblemente sencilla y no requiere ningún cuidado especial. Y también le es inherente una característica muy interesante: ¡cuanto más a menudo recoja sus hojas, más fragante será la menta!
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