2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Estamos acostumbrados al té que vemos en los estantes de las tiendas y en las tiendas de té: negro, verde, blanco con varios aditivos en forma de aromas, varias hierbas picantes, trozos de fruta, etc. Pero el té es diferente. Y el más útil es el té de nuestro jardín, elaborado con las ramitas de varios árboles y arbustos. Es saludable y sabroso, y sacia perfectamente la sed
Por cierto, en los hambrientos años noventa, cuando a menudo no había dinero para el té, muchos amigos, incluidos mis padres, preparaban esos tés. ¿Qué ramitas son adecuadas para el té y cómo prepararlas correctamente? Para empezar, aquí hay algunas pautas generales para la preparación de té que son adecuadas para la mayoría de las plantas de nuestro jardín.
¿Cómo preparar?
La preparación de este sabroso (bueno, seamos honestos, hay una excepción: el espino amarillo, que sabe a materia prima independiente para el té, no es muy bueno) y té saludable no ocurre rápidamente, aunque los costos laborales son mínimos. Corta ramitas delgadas de la planta de la que quieras hacer el té (frambuesas, cerezas, espino amarillo, grosellas, o puedes arreglarlas), enjuaga bien, ponlas en una tetera o cacerola (los platos deben ser opacos, ya que el las sustancias colorantes y el té resultarán incoloros e insípidos), llénelos con agua y hierva durante unos quince minutos. Luego déjelo en infusión durante 10-12 horas. Si tiene una estufa, puede dejarla justo en el borde de la estufa, tibia, por la mañana el té estará tibio, sabroso y hermoso. Por cierto, las ramitas se pueden preparar en verano u otoño, durante el período de poda de árboles y arbustos. Si el té se enfría, simplemente caliéntelo, ¡no lo hierva! Puede agregar miel si lo desea.
Té de cereza
Hervir las ramitas preparadas y lavadas en un recipiente opaco. Puede beber el té de inmediato, pero no sabrá tan bien como después de unas horas. Por lo tanto, es aconsejable dejarlo reposar. Con el tiempo, el té adquirirá un rico color rojo oscuro (más bien, cereza) y, en el aroma, se adivinarán fácilmente notas de almendras. El té de cereza con miel es especialmente bueno, y un par de gotas de jugo de limón no lo estropearán, solo el color se volverá menos saturado. El número de ramas queda a su discreción, cuantas más ramas, más intenso es el color y el sabor.
El té de ramitas de cereza es un gran ayudante para los riñones, elimina bien la arena y alivia el dolor de la cistitis.
Té de ciruela
Y aquí 5-6 ramas pequeñas son suficientes para un litro de agua, no debes hacer una infusión demasiado fuerte. Similar en sabor y color al té de ramitas de cereza, pero menos intenso. El aroma es más sutil, agradable, el color es más claro, el sabor es delicado.
Este té es bueno para beber después de un día duro, alivia perfectamente el estrés, calma y relaja.
Té de ramitas de manzana
Y aquí, en su sabor, puede esperar una sorpresa, porque el sabor depende de la variedad de manzanas. Por ejemplo, de las ramitas de Antonovka obtendrás una bebida con un sabor maravilloso, pero la mujer china agregará un ligero amargor exquisito. Puede intentar preparar té de todas las variedades de manzanos que crecen en su sitio, y luego, eligiendo los que más le gusten, intente combinarlos entre sí, descubriendo nuevos sabores. Por cierto, tenga en cuenta que las hojas del manzano contienen una cantidad bastante grande de vitamina C, por lo que en primavera y otoño, puede preparar las ramitas con las hojas.
Una condición importante: Antes de preparar la cerveza, las ramas (incluso con hojas, incluso sin ellas) deben enjuagarse bien con agua corriente. Por cierto, si prepara con hojas, es mejor verter agua hervida y cocinar a fuego lento durante 10-20 minutos, sin hervir, para conservar la vitamina C, que, como saben, se destruye durante el tratamiento térmico intenso. Si lo desea, puede agregar miel, limón, unas gotas de lima o un poco de jengibre al té.
El té de ramitas de manzana es bueno para beber con deficiencia de vitaminas, apoya perfectamente al cuerpo en el invierno, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a hacer frente a la gripe, los resfriados y los dolores de garganta.
Continuación
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