2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Pimienta de Cayena (Capsicum annuum latino 'Cayenne'), o ají es un cultivo agrícola con un contenido bastante alto de capsaicina. Las primeras cosechas de pimienta de cayena se cosecharon ya en los siglos VI-VII. norte. NS.
Historia
Se considera que América tropical es el lugar de nacimiento de la pimienta de cayena. Al menos, así lo evidencian los datos encontrados en los entierros peruanos. La pimienta comenzó a cultivarse en esta región mucho antes de la aparición de los europeos en América. Y ahora los pimientos picantes se cultivan en casi todos los países. Especialmente a menudo, sus matorrales se pueden ver en México, Tailandia e India.
Descripción
La pimienta de cayena es una planta que suele alcanzar un metro y medio de altura. Los brotes jóvenes de pimienta de cayena son de color verdoso, mientras que en los nudos se pueden ver matices de color púrpura claro. En la mayoría de los casos, los brotes están desnudos, pero a veces pueden ser pubescentes. Y la corteza de las plantas de color marrón claro se caracteriza por cierta aspereza.
Las hojas lisas de pimienta de cayena, que alcanzan una longitud de quince a veinte centímetros, tienen forma elíptica y están dispuestas alternativamente.
Las flores de la planta son de color blanco violeta o completamente blancas. Por cierto, la pimienta de cayena se caracteriza por la floración y fructificación durante todo el año. Sin embargo, su floración más abundante se puede observar en junio y la fructificación en agosto.
Los frutos de la pimienta de cayena son bayas dotadas de pericarpio de pequeño tamaño, cuya forma puede variar de probóscide a globular. Y la capsaicina contenida en las frutas les da un pronunciado sabor amargo.
Como regla general, las frutas inmaduras son de color púrpura o verdoso, y los pimientos maduros pueden ser rojos o amarillos, negros, blancos o morados.
Recogida y almacenamiento
Las frutas maduras para la posterior producción de especias se cosechan y se secan a la luz solar directa, y luego las materias primas se muelen hasta convertirlas en polvo. En la mayoría de los casos, el polvo tiene un color amarillo grisáceo o amarillo intenso.
Los pimientos de cayena secos deben almacenarse en recipientes de vidrio provistos de tapas herméticamente selladas.
Creciente
La pimienta de cayena se puede cultivar fácilmente en interiores y se puede comer fresca con cuidado. Sin embargo, la mayoría de las veces este cultivo se cultiva en parcelas personales.
En general, cultivar pimientos de cayena es similar a cultivar pimientos o tomates. En principio, esto no es sorprendente, porque estas culturas están relacionadas. Lo mejor de todo es que esta planta se sentirá en invernaderos. Las semillas para cultivarlo generalmente se cosechan con anticipación y se plantan en interiores a partir de febrero. Idealmente, la pimienta de cayena debe estar cerca de las ventanas, ya que necesita una buena iluminación.
Tan pronto como las plántulas crecen y aparecen un par de hojas reales, se sumergen en macetas individuales. Y las plantas que han alcanzado de diez a quince centímetros de altura se pueden trasplantar de forma segura a invernaderos. Algunos jardineros cultivan pimienta de cayena en macetas lo suficientemente grandes, que, si es necesario, siempre se pueden mover a cubierto (por ejemplo, si el termómetro baja de diez a doce grados por la noche).
La humedad del aire también juega un papel importante en el desarrollo exitoso de la pimienta de cayena. Cuando se establece un clima cálido, las plantas deben proporcionar riego diario por la mañana o por la noche.
En cuanto a los aderezos, la pimienta de cayena no tiene pretensiones para ellos: será suficiente para la ceniza y el humus introducidos en el otoño.
Recomendado:
Pimienta De Agua
Pimienta de agua es una de las plantas de la familia llamada trigo sarraceno, en latín el nombre de esta planta sonará así: Poligonum hydropiper L. En cuanto al nombre de la familia de la pimienta de agua, en latín será así: Poligonaceae Juss.
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Pimienta
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Mosaico De Pimienta
El mosaico de la pimienta es una enfermedad bastante común. Además de la pimienta, el apio, las patatas, los frijoles, el trébol, los guisantes, el trébol dulce, los frijoles y una cantidad impresionante de malas hierbas también pueden verse afectados. Los cultivos muy infectados se caracterizan por la opresión, se desarrollan muy mal y, a veces, incluso mueren. Con una derrota en las primeras etapas de las plántulas, las pérdidas son especialmente grandes. La situación se complica significativamente por el hecho de que deshacerse de las enfermedades virales es extremadamente difícil
Cultivo De Pimienta A Partir De Semillas
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