2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Aquí hay algunas recetas más de platos de picnic que me gustaría aconsejar a los jardineros que tomen nota para celebrar adecuadamente con amigos y familiares el cierre de la próxima temporada de verano
Berenjena con semillas de granada y menta
Un plato de picnic de verduras muy apetitoso, delicioso a su manera, saludable. Puede servir berenjenas como guarnición para platos de carne, por ejemplo, para barbacoa, bistec, carne a la parrilla, etc.
Necesitarás: un par de berenjenas, la misma cantidad de cucharadas de aceite vegetal, un poco de pimienta negra molida, sal (preferiblemente de mar). Condimentaremos la berenjena con semillas de granada, hojas de menta, aceite vegetal (dos cucharadas y preferiblemente aceite de oliva), jugo de limón (de medio limón), salsa de soja (una cucharadita), pimienta negra molida, sal marina.
Las berenjenas deben lavarse, pelarse y cortarse a lo largo en plásticos delgados. Unte cada lado con aceite de oliva u otro aceite vegetal y ase por ambos lados. Coloque en un plato grande y plano.
El resto es bastante sencillo. Agrega las hojas de menta picadas y el resto de los ingredientes a las semillas de granada. Para mezclar todo. Vierta esta salsa sobre la berenjena. Sirve a la mesa.
Bistec caliente
Este bistec es bastante picante. Para los amantes del sabor picante y picante de la carne. Para prepararlo, necesitará: chile molido (un par de cucharaditas), canela molida (una cucharadita y media), orégano (tanto como canela), hierbas picadas (preferiblemente perejil, aproximadamente una cucharadita), pimienta negra molida (media cucharadita de cucharadas), la misma cantidad de comino y dos cucharadas de cualquier salsa de carne para la parrilla. También necesitará el bistec en sí, alrededor de cuatro por esta cantidad de ingredientes.
Cocinar es tan simple como cualquier filete de barbacoa. Ni siquiera necesitas marinar la carne para esto. Los filetes deben tratarse con una mezcla de ingredientes de especias, condimentos y freírse a la parrilla, en la parrilla a la parrilla o en la "barbacoa" durante 8-10 minutos por cada lado.
La mejor marinada para kebabs
Realmente es considerado por muchos amantes del kebab el mejor, el "presidencial", ya que el cerdo en este adobo resulta jugoso, aromático y suave.
Para marinar la carne, necesitará la carne de cerdo (kilo), la misma cantidad de cebollas (sí, a esta versión de la marinada le encantan muchas cebollas, por lo que la carne es especialmente suave), una cucharadita de sal, medio vaso. de cualquier aceite vegetal, 100 ml de agua mineral o de manantial …
Las cebollas deben pelarse (es aconsejable seleccionar la variedad no amarga, sino dulce, por ejemplo, Dorada). Debe torcer toda la cebolla (no se sorprenda) en una picadora de carne.
La carne debe cortarse como un kebab. En el fondo de la sartén, ponga una capa de cebolla, sobre ella una capa de carne, nuevamente una capa de cebolla y una capa de carne. La última capa de carne debe tener la capa más grande de cebolla. A continuación, cierre todo con una tapa de la sartén y póngalo en el refrigerador durante la noche.
Tan pronto como se tome la decisión de freír un kebab, una hora antes de cocinarlo con carbón, debe sacarlo del frío y pelarlo en cebollas. Este procedimiento no es difícil. Ahora vierta aceite vegetal en la carne, salar y enjuagar con las manos durante cinco minutos.
Luego, la carne (quedará muy suave) debe ensartarse a lo largo de las fibras en brochetas. Si pones carne en una brocheta, se desplazará y se quemará.
Ahora freímos las brochetas como de costumbre. Simplemente rocíelos no con agua con vinagre, sino con agua de manantial o mineral sin gas. El kebab listo para usar será tierno, el más jugoso de todos los que hayas probado en tu vida.
Patatas al tomillo al carbón
Un excelente acompañamiento para platos de carne de picnic. Patatas fragantes al horno en papel de aluminio y carbón con un fragante aroma a tomillo. Es fácil de preparar, por lo que se convertirá en un invitado frecuente en los picnics de su casa de verano.
Para preparar estas papas, necesitará un kilo de esta verdura, también hojas frescas de tomillo (5-6 piezas), una cebolla, aceite de oliva (2 cucharadas), una cucharadita de ralladura de limón (sin tapa), pimienta molida (una pizca, es mejor tomar una mezcla de pimientos), una pizca de sal y 100 gramos de mantequilla.
Las patatas hay que enjuagarlas, pelarlas (no es necesario pelarlas, según el gusto), cortarlas en mitades y ponerlas en un bol. Encima de las patatas hay que salpimentar, poner la ralladura, el aceite vegetal y mezclar todo bien.
Debe hacer un bolsillo grande con papel de aluminio, en el que coloca papas en escabeche, cebolla finamente picada, hojas de tomillo y mantequilla. Envuelva bien el papel de aluminio y déjelo sobre la mesa durante media hora. Mientras tanto, puede calentar las brasas en la parrilla o barbacoa. Coloque una rejilla en las brasas y coloque un bolsillo de aluminio encima. Necesitas hornear las papas durante 20 minutos. 10 minutos por un lado, 10 por el otro. Estas papas tendrán un maravilloso sabor a tomillo limón.
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