2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
El anís es apreciado tanto por su aroma único como por sus fuertes cualidades curativas. El olor único del anís exuda literalmente todas las partes de la planta: hojas frescas, pequeñas flores blancas modestas, semillas discretas. Y si, antes de la floración, aún no ha tenido tiempo de recolectar los verdes fragantes de la hierba, no se apresure a cortar los tallos, espere hasta que se pongan amarillos para recolectar las semillas
Preparación del sitio para el cultivo de anís
El anís es bastante caprichoso sobre la composición y la calidad del suelo. Esta planta de especias prefiere:
• Lugares suficientemente iluminados por el sol;
• estructura ligera de la tierra;
• áreas con buen drenaje;
• suelos ricos en humus.
Las áreas con alta acidez no son adecuadas para lechos de anís. Sin embargo, esta desventaja se puede corregir aplicando cal durante la excavación. Para enriquecer el suelo con nutrientes, es útil introducir componentes orgánicos como turba, compost maduro o humus, aproximadamente 3-4 kg por 1 metro cuadrado de M. No se recomienda utilizar estiércol debajo del anís.
Reproducción de anís
El anís se siembra antes del invierno o en primavera después de que se derrita la nieve, cuando el suelo está saturado de humedad. La semilla se incrusta en los surcos a una profundidad de aproximadamente 2 cm. Las plántulas aparecerán en la superficie de la tierra después de 15-20 días. A partir de este momento, es importante controlar cuidadosamente la limpieza del suelo, desyerbando regularmente las camas con especias de las malezas. Este procedimiento realiza otra función importante: aflojar el suelo, lo que contribuye al buen crecimiento de las plantas.
El anís también se propaga a través de plántulas. Para hacer esto, las semillas empapadas previamente en agua durante varias horas se colocan en un recipiente con un sustrato suelto. En dicho recipiente, las semillas se estratifican artificialmente, en un refrigerador o en el lugar más fresco de una habitación sin calefacción. Luego, las semillas se siembran en el vivero. Con la llegada del calor estable, las plántulas se trasladan al suelo.
Si las semillas de anís se incrustaron inmediatamente en el suelo, entonces las plántulas germinadas deben aclararse. Solo los ejemplares más fuertes quedan en el jardín. El cuidado del anís también incluye regar y alimentar. El suelo debajo de las plántulas no debe secarse. El anís es una planta bastante resistente, es capaz de soportar sequías a corto plazo y heladas repentinas, pero es mejor no llevarlo a esto. Y en caso de una ola de frío inesperada, debe tener un refugio a mano.
Cosecha de anís
El comienzo del período de floración del anís cae a mediados del verano. Intentan recolectar verduras aromáticas de los tallos antes de que llegue este momento. Se utiliza para agregar sabor picante a ensaladas y guarniciones.
Sin embargo, esto no es todo lo que el anís es capaz de hacer. Para recolectar las semillas de la planta, están esperando a fines de septiembre. En ese momento, los tallos florales comenzarán a ponerse amarillos. Luego se cortan y se atan como gavillas en miniatura. Las plantas se dejan madurar y luego se trillan. Las semillas resultantes se utilizan no solo como material de siembra. Esta es una gran ayuda en la creatividad culinaria. Se utilizan para condimentar sopas y salsas, para encurtir tomates y pepinos, así como para encurtir repollo.
Propiedades útiles del anís
Además, una decocción de semillas de anís tiene múltiples propiedades curativas: mejora la actividad del estómago y los intestinos, tiene un efecto antipirético y se usa como diurético. En la medicina popular, se ha utilizado para aliviar los ataques de asma y para tratar otras dolencias respiratorias. Diluye la flema y favorece la expectoración. Pero siempre debe recordar que puede usar cualquier medicamento, incluso uno cultivado en su propio jardín, ¡solo según las indicaciones de un médico!
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