2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Después de un invierno largo y frío, los jardineros realmente quieren que las verduras frescas y las verduras tempranas aparezcan en sus casas de campo lo antes posible. La mayoría de las verduras requieren el calor del verano y una maduración prolongada y sin prisas. Pero hay varias culturas que crecen rápidamente y se encuentran entre las primeras en deleitarnos con su sabor
Rábano
Este es quizás el cultivo de maduración temprana más popular en nuestros jardines. A veces se siembra tres o cuatro veces. Si crea las condiciones para el rápido crecimiento del rábano, entonces puede dar frutos grandes, densos y jugosos. Solo tres semanas son suficientes para que aparezcan los primeros rábanos. Esta verdura tolera heladas leves de forma bastante persistente. Pero por la falta de agua se vuelve amargo. Se puede plantar como semillas o plántulas.
Cebolla
Las cebollas plantadas en suelo primaveral producen verduras que se pueden cortar continuamente mientras la planta crece. Menos de 2 semanas después de la siembra, las cebollas verdes ya se pueden cortar y usar como alimento. No solo tiene beneficios para la salud, sino también un excelente sabor.
Guisantes
Los guisantes son de variedades tempranas y tardías. La primera cosecha se retira al mes y medio después de la siembra. Para su rápida maduración, solo se necesitan días soleados y una cantidad suficiente de humedad.
Frijoles
Las semillas de judías verdes, plantadas en el suelo ligeramente calentadas después del invierno, están listas para soltar flores en unas pocas semanas, y luego las vainas. Habrá que esperar menos de un mes hasta la primera cosecha.
Nabo
Otra planta de rápido crecimiento es el nabo, un pariente directo del rábano. Sus hojas se pueden agregar a ensaladas o guarniciones. La recolección de los primeros frutos se puede iniciar entre un mes y medio y dos meses después de la siembra.
Espinacas
La espinaca, que es una verdura de hoja, hace una ensalada deliciosa y saludable. La espinaca se siembra en suelo revestido de abono. Es mejor sembrar semillas a una distancia de 2 cm entre sí. Durante la temporada, la espinaca produce 2-3 cosechas. Esta verdura necesita mucha agua.
Patata
Las primeras patatas se pueden extraer un mes y medio después de la siembra. Las diferentes variedades de papas tienen su propio momento de siembra y cosecha. Por ejemplo, la variedad más temprana es Riviera, que tiene un sabor excelente.
Se necesitan dos meses para cosechar la primera cosecha de patatas jóvenes. Incluso más rápido, en un mes y medio, madura la variedad temprana Zhukovsky. Esta papa es deliciosa y resistente a muchas enfermedades, así como al calor y la sequía.
Rábano
No es sorprendente encontrarla en esta lista; después de todo, hay muchos que maduran temprano entre sus parientes. Una variedad temprana de rábano Severyanka madura en un par de meses. Esta verdura es bastante jugosa, dulce y de sabor picante. Pero el rábano negro muy saludable tendrá que esperar un poco más.
Berro
Uno de los vegetales de más rápido crecimiento, que le permite disfrutar de su primera cosecha solo un par de semanas después de la germinación, es el berro. Se preparan ensaladas, sándwiches con sus hojas frescas y con ellos se decoran platos festivos. El berro es un condimento excelente para platos de carne. Sus hierbas frescas realzan el sabor de las sopas de verduras y la sopa de repollo verde, a las que se debe agregar justo antes de terminar la cocción.
Se recomienda el uso de berros para resfriados y resfriados. Facilita el curso de las enfermedades bronquiales, reduce el estrés, el dolor de espalda y el dolor articular, trata la artritis y la anemia. El uso constante de berros mejora el estado de ánimo, el funcionamiento del sistema digestivo, normaliza el sueño y reduce la presión arterial.
Tengo pero …
Los vegetales tempranos son los más deseables, sin embargo, no tienen suficientes azúcares, pectina, pigmentos y ácidos orgánicos, lo que no afecta particularmente el sabor de la mejor manera. Todos estos elementos se acumulan en hortalizas más grandes (tomates, pimientos, berenjenas) durante un largo tiempo de maduración, gracias a la cálida luz solar. Por lo tanto, es mejor que los jardineros que viven en una zona climática cálida presten más atención a las variedades que maduran más tarde.
El momento de plena madurez de las verduras está directamente relacionado con su tipo y variedad. Si los arbustos son compactos, atrofiados y no tienen ramas grandes, la mayoría de las veces dan frutos más rápido que los altos y tupidos. Es cierto que, como siempre, hay excepciones a estas reglas.
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