Repollo Japonés

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38

Repollo japonés (Latín Brassica rapa var. Japonica) - una valiosa cosecha de hortalizas; Planta herbácea de la familia de las crucíferas o repollo. Es muy utilizado en cocina y jardinería ornamental. Se cultiva principalmente en China y Japón, en Rusia se cultiva en parcelas domésticas personales. En términos de composición química, la cultura es similar a la col china y la col de Pekín, la diferencia radica en el contenido más bajo de aceites de mostaza.

Características de la cultura

La col japonesa es una planta anual o bienal que durante su crecimiento forma una roseta de hojas bastante grandes y extendidas, alcanzando un diámetro de hasta 90 cm. Debido al despertar de las yemas apicales, la planta puede volver a crecer incluso después del corte. Actualmente, hay dos formas de repollo japonés: Mizuna y Mibuna. Mizuna está representada por plantas con hojas disecadas en lóbulos, cuya longitud varía de 15 a 30 cm. Externamente, la lámina de la hoja es similar a la del apio. Mibuna tiene forma de hoja lanceolada. Ambas formas verde oscuro o verde, lisas, pecioladas. Muy a menudo, el repollo japonés se cultiva como cultivo anual, pero la planta tiende a formar un cultivo de raíces (asumiendo un ciclo de dos años). Los frutos tienen forma cónica, grande, de hasta 7 cm de diámetro, la pulpa es tierna y sabe a colinabo.

Entre las variedades de repollo japonés, se puede observar la Sirenita, esta variedad es popular entre los jardineros y jardineros rusos. La variedad es de temporada media, representada por plantas de color verde, lisas, liras pinnadas, dentadas a lo largo del borde de las hojas, recogidas en una roseta ligeramente levantada u horizontal. La variedad es resistente al frío, tolera fácilmente el calor. La primera cosecha de hojas se recolecta después de 50-55 días. Sabe bien. Apto para cultivo en campo abierto, resistente a la floración, la siembra se puede realizar durante toda la temporada de jardinería. No menos interesante es la variedad de maduración temprana Pizhon, desde la aparición de brotes hasta la cosecha de hojas en solo 30-35 días. Está representado por plantas con hojas fuertemente disecadas, recogidas en una roseta horizontal. Adecuado tanto para terreno abierto como protegido.

Las sutilezas de crecer

En Rusia, el cultivo se cultiva principalmente en plántulas, aunque se puede obtener una buena cosecha sembrando semillas en campo abierto. Las semillas de la col japonesa se siembran varias veces. Las semillas germinan a una temperatura de 3-5C. La temperatura óptima para el crecimiento y desarrollo es de 18-20 ° C. Las plantas jóvenes son resistentes a las heladas primaverales de corta duración. Los suelos para la col japonesa son preferibles fértiles, arcillosos, drenados, bien humedecidos, sueltos, con un alto contenido de materia orgánica y fertilizantes minerales. El lugar es soleado, con luz difusa. La sombra espesa es indeseable. Los mejores predecesores son el tomate, la cebolla, el pepino, la remolacha, las legumbres, las patatas y las hierbas perennes. No se recomienda cultivar repollo después de miembros de la familia Crucífera.

Las semillas se siembran con cintas minúsculas, la distancia entre las cintas debe ser de al menos 70 cm, entre las líneas - 40 cm. No se prohíbe la siembra en camas estándar de acuerdo con el esquema 60 * 40 * 40 cm (este método también es el más exitoso para plantar plántulas de repollo japonés). Las plántulas aparecen en 3-4 días. En la fase de 3-4 hojas verdaderas, los cultivos fuertemente engrosados se adelgazan. El cuidado consiste en alimentar, regar, aflojar y desyerbar. Dos aderezos son suficientes por temporada, pero sujetos a la introducción de humus o compost, superfosfato y sulfato de potasio para excavar. Debe tener mucho cuidado con los fertilizantes nitrogenados, porque las plantas son propensas a la acumulación de nitratos. El riego debe ser regular, las plantas se marchitan cuando hay falta de humedad. El anegamiento es inaceptable. Como todas las verduras crucíferas, el repollo japonés a menudo se ve afectado por la pulga crucífera, en cuyo caso es necesario un procesamiento urgente.

Solicitud

La col japonesa es rica en vitaminas, macro y microelementos, se utiliza para preparar ensaladas de verduras, sándwiches y otros platos. Las hojas de repollo armoniosamente frescas se combinan con queso feta, varios tipos de carne y pescado. Las hojas se utilizan tanto frescas como en escabeche. En jardinería ornamental, las plantas se utilizan para decorar macizos de flores y bordes.