2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Pekui (lat. Cariocar brasiliense) - Cultivo de frutos leñosos de la familia Cariocarovaceae. Los frutos de esta planta a veces se llaman nueces "souari".
Descripción
Pekui es un árbol frutal espectacular de hasta diez metros de altura, dotado de hojas bastante duras, erizadas y grandes. El pequi comienza a florecer en julio y termina en septiembre. Sus flores bisexuales, de color blanquecino amarillento, incluyen una cantidad realmente increíble de estambres. Por un día, todas las flores están prudentemente cerradas, abriéndose solo en la oscuridad, y los murciélagos polinizan estas extrañas flores. Cabe señalar también que las flores de pequi no pueden presumir de un olor agradable.
Los frutos de pequi se caracterizan por un aroma bastante fuerte y rico, aceituna oscura, color verde intenso o amarillo brillante, así como un sabor sorprendentemente agradable. Una vez que la fruta está cuajada, tarda en promedio hasta seis meses en madurar. En las partes carnosas de la fruta, hay semillas ligeras encerradas en cáscaras negras, y las cáscaras mismas están cubiertas de espinas delgadas y pequeñas, pero al mismo tiempo, increíblemente duras.
Donde crece
La patria del pequi es el lejano Brasil. Crece principalmente allí ahora.
Solicitud
El pequi tiene un significado cultural especial entre la población india del soleado Brasil: comen estas frutas con gusto y preparan platos increíblemente sabrosos y muy originales con ellas. Y el sabor de las semillas de pequi tostadas no es muy diferente del sabor de los cacahuetes tostados. Muchos representantes del mundo de los animales y las aves no se niegan a disfrutar de los frutos del pequi, son especialmente amados por un ave rapaz tan común en Panamá como el caracar amarillo.
Las frutas de pequi no solo son increíblemente sabrosas, sino también muy nutritivas: son muy ricas en ácidos grasos palmetínico y oleico, y también contienen ácidos esteárico y linolénico útiles para el cuerpo humano.
Por cierto, se exprime un excelente aceite comestible de las semillas de pequi, así como de la pulpa; su contenido total en frutas con semillas alcanza aproximadamente el sesenta por ciento. El aceite de estas frutas resulta ser increíblemente espeso, como resina. Es de color transparente, con un ligero tinte amarillento. Dado que el aceite de pequi es rico en antioxidantes y vitamina A, a menudo se usa como suplemento dietético. También puede ayudar a reducir el colesterol y prevenir el desarrollo no solo de aterosclerosis, sino también de otras enfermedades del sistema cardiovascular. El aceite de pequi también se usa ampliamente para normalizar el ciclo menstrual, así como para tratar algunas enfermedades fúngicas e incluso el sarcoma. Se aprecia en medicina y como remedio externo: durante sobrecargas físicas y esguinces, alivia perfectamente los dolores musculares.
El aceite de pequi también se usa en cosmetología; sobre esta base, se fabrican cremas faciales altamente efectivas, ideales para los propietarios de piel seca. Para restaurar el cabello y darle un brillo saludable, los rizos también se frotan con aceite de pequi. Y los indios elaboran un maravilloso jabón a base de aceite de pequi, que evita que la piel se reseque.
La madera de Pekui también ha encontrado su aplicación, no está completamente sujeta a deformaciones y se distingue por su increíble resistencia; estas valiosas cualidades la hicieron muy popular en la construcción.
Es de destacar que los cubiertos luego del contacto con los frutos del pequi comienzan a tornarse negros, por lo que los expertos recomiendan comer estos frutos con las manos, sin recurrir a la ayuda de ningún cubierto.
Contraindicaciones
Al comer frutas de pequi, no se puede descartar por completo la probabilidad de manifestaciones alérgicas e intolerancia individual.
