2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2024-01-07 15:51
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Nombre latino: Allium sativium Familia: Cebolla Categorías: Cultivos de hortalizas |
Ajo (Allium sativium) Es un cultivo de hortalizas popular que pertenece a la familia de las cebollas.
Descripción
El ajo está representado por una planta que consta de hojas delgadas lineales estrechas y un bulbo complejo, que se divide en dientes. El bulbo es redondeado, ligeramente aplanado, forma hasta quince dentículos en los senos paranasales, que se ajustan firmemente entre sí y están cubiertos de escamas duras. El bulbo puede ser de color blanco, amarillento, rosa violeta o violeta oscuro. Los dentículos son oblongos, con una superficie convexa, ligeramente engrosada hacia el centro.
Las hojas son estrechas, lisas, alargadas, puntiagudas hacia el final, colgantes o erectas, de 30-100 cm de largo, con una quilla de 1 cm de ancho en el envés. Cada hoja crece desde el interior de la anterior, formando así una tallo complejo y fuerte. Tallo floral (pedúnculo, flecha) de hasta 150 cm de altura, antes de la floración, se retuerce en espiral. La inflorescencia es un paraguas esférico, formado por flores (bulbos) sobre pedicelos largos, cuyo número, forma y color depende de la variedad.
Condiciones de cultivo
El ajo es un cultivo resistente a las heladas que puede soportar fácilmente inviernos fríos con temperaturas del aire de hasta -30 ° C. La cultura no presenta requisitos especiales para el sol, es resistente a las heladas primaverales, la temperatura normal para cultivar una planta es de 15-25 ° C. Honestamente, no es pretencioso para las condiciones del suelo, sin embargo, sus predecesores solo pueden ser cultivos anuales: pepinos, repollo, papas.
Cultivo de ajo de invierno
La siembra de ajo de invierno se lleva a cabo en octubre, pero antes del inicio del clima frío. Las fechas de siembra posteriores son peligrosas para el cultivo, ya que los clavos no tienen tiempo de echar raíces y, como resultado, mueren. El sitio para la especie en cuestión debe ser cálido y protegido de los vientos fríos. Dos semanas antes de plantar, los zubkichko cavan el suelo y le aplican materia orgánica y fertilizantes minerales.
El cultivo se planta con clavo, que se pretrata en una solución débil de permanganato de potasio con fines de desinfección. La siembra de ajo se lleva a cabo de manera ordinaria con un espacio entre filas de 20-30 cm y 5-7 cm entre los dientes. La profundidad de siembra debe ser de 7-10 cm. Se aplica mantillo a las crestas con plantaciones, en invierno estarán aisladas por la capa de nieve.
Con el inicio de la primavera, se alimentan con sal de potasio o superfosfato, y también se rocían con purines. Antes de la formación de los bulbos, se agrega ceniza de madera al suelo.
Cuidado y cosecha del ajo de invierno
El ajo es un cultivo amante de la humedad, trata la sequía y el calor negativamente, por lo que requiere riego diario. El deshierbe se lleva a cabo según sea necesario, pero es muy importante mantener limpias las crestas. El aflojamiento se realiza cada tres semanas, pero con mucho cuidado, procurando no dañar el bulbo formador. Para aumentar el rendimiento del ajo de invierno, se eliminan las flechas formadas durante el crecimiento del cultivo.
Comienzan a cosechar tan pronto como las hojas se vuelven amarillas y caen. El ajo se extrae del suelo, se limpia del suelo y se seca al sol abierto, después de lo cual se corta el tallo un par de centímetros por encima del bulbo. Se recomienda almacenar el ajo de invierno en cajas o cajas en casa. Mejor en un armario oscuro y ventilado.
Sutilezas del cultivo del ajo de primavera
Al plantar ajo de primavera, comienzan a principios de la primavera, inmediatamente después de la desaparición completa de la capa de nieve. Las camas para el cultivo de plantas se preparan en el otoño: se excava el suelo, se aplican fertilizantes orgánicos y minerales (nitrógeno, fósforo y potasa). Antes de plantar los clavos en el suelo, se pre-germinan envolviéndolos en un paño o gasa humedecidos. Después de la aparición de raíces de 1,5 cm de largo, los dientes se plantan en el suelo en hileras con un espacio entre hileras de 20-30 cm. La profundidad de siembra es de 3-5 cm.
Cuidado y cosecha del ajo de primavera
Tan pronto como aparecen los primeros brotes en las crestas, se aplican fertilizantes nitrogenados al suelo. También es importante regar, quitar las malas hierbas y la tierra con regularidad. Aflojan las crestas un par de veces al mes. Tan pronto como las hojas se pongan amarillas, comience a cosechar. El cultivo se extrae del suelo, se sacude, se seca y se poda. Puede almacenar ajos tiernos en cajas en las condiciones de la habitación.
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