2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Casi todas las personas comen patatas con placer. Un banquete raro puede prescindir de él: las papas se hornean, se ponen en sopas, en ensaladas abundantes y en platos principales, y también se preparan deliciosos bocadillos. Estamos acostumbrados a ver patatas en nuestra mesa en cualquier época del año. Y para comer patatas desmenuzadas en invierno, es importante cuidar su correcto almacenamiento. Si aborda este problema correctamente, guardar las papas hasta la nueva temporada no será difícil
Preparándose para enviar papas para su almacenamiento
Por supuesto, lo más importante es encontrar el lugar de almacenamiento más adecuado. Es importante que esté lo suficientemente seco y fresco. Y tal lugar debe estar iluminado al mínimo. En invierno, es importante intentar almacenar las patatas a una temperatura de dos a tres grados. En condiciones más frías, comenzará a perder su sabor y no tendrá el regusto dulzón más agradable. Y la humedad en las áreas de almacenamiento no debe caer por debajo del 85%.
Después de desenterrar o comprar las papas, es necesario secarlas por completo. Lo ideal es que se seque al aire libre. Si las papas crecen en su propia área, es mejor cavarlas en un clima despejado y soleado para extenderlas inmediatamente para que se sequen. Bueno, si excava papas en un clima lluvioso, puede colocarlas para que se sequen en el garaje, así como en la entrada o en la casa de campo; es importante que la habitación tenga un techo que evite que entre más humedad. las papas.
Además, cuando todas las patatas están completamente secas, se clasifican cuidadosamente, rechazando los nódulos dañados, podridos y verdes. Esto es muy importante porque almacenar tubérculos estropeados junto a tubérculos enteros está plagado de consecuencias desagradables.
Cómo almacenar
Para un almacenamiento adecuado de las patatas durante el invierno, los contenedores permeables al aire o las cajas de madera espaciosas son perfectos. En este caso, se recomienda colocar las cajas sobre soportes bajos. Y si los tubérculos se almacenan en contenedores, se recomienda verterlos a no más de un metro y medio.
Para evitar que los tubérculos de papa broten durante el almacenamiento, los expertos recomiendan colocar varias manzanas maduras en las cajas con las papas. Y las papas enviadas a los contenedores se cubren con una manta vieja o arpillera; esta medida tiene como objetivo proteger la capa superior de papa de la congelación.
Por cierto, algunos jardineros almacenan los cultivos de papa en paja; primero, los tubérculos se colocan en un lecho de paja, después de lo cual todas las capas posteriores se cambian abundantemente con paja.
Cómo almacenar papas en un apartamento
En condiciones urbanas, en ausencia de una bodega o sótano, se permite almacenar la cosecha de papa en el apartamento, más precisamente, en el balcón. Para hacer esto, necesitará un contenedor sellado y suficientemente fuerte, por ejemplo, una caja buena y sólida con una capacidad de no más de 320 kg. Será útil instalar un segundo fondo y dotar a la caja de doble tapa. Y todos los huecos resultantes deben rellenarse con aserrín suelto o aislamiento de alta calidad. La espuma de poliestireno también está bien.
Es mejor si la caja destinada a almacenar patatas está hecha de madera contrachapada gruesa, revestimiento resistente o tablones machihembrados. Para aumentar su resistencia a la humedad, es recomendable pintar la caja. Y para mantener una temperatura estable, no está de más instalar un par de bombillas de 15 vatios cada una en el interior. Para que estas lámparas se enciendan automáticamente durante una disminución de temperatura, sería bueno instalar un relé térmico. O equipa una de las paredes de la caja con un termómetro y enciende las lámparas manualmente tan pronto como el termómetro comience a bajar. Bueno, para que las papas no comiencen a ponerse verdes bajo la influencia de la luz, las lámparas deben pintarse con pintura oscura. También será útil cubrir las patatas con un material de color oscuro.
En ausencia de un balcón, los nódulos pueden almacenarse en cualquier lugar oscuro del apartamento. Solo en esta situación, su vida útil generalmente no excede de un mes, y después de este período, los tubérculos comenzarán a crecer o marchitarse.
En cuanto al refrigerador, que a menudo almacena una gran cantidad de diversas verduras y frutas, esta opción de almacenamiento no es categóricamente adecuada para las papas. El almidón contenido en él en volúmenes sustanciales, bajo la influencia de bajas temperaturas, comenzará gradualmente a convertirse en azúcar, y esto estropeará en gran medida el sabor de las papas. Además, los tubérculos almacenados en el refrigerador se pudren rápidamente y se mojan mucho. Además, ningún frigorífico puede almacenar patatas durante toda una temporada.
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