Cómo Secar Los Escaramujos

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38

Las frutas de rosa mosqueta se utilizan como un remedio antioxidante, medicinal y vitamínico eficaz. El secado permite utilizar estas bayas durante tres años. Siga leyendo para obtener información sobre cómo secar adecuadamente las bayas y preservar sus propiedades beneficiosas

¿Por qué valoramos tanto los escaramujos?

Las bayas de rosa mosqueta tonifican el sistema inmunológico, estimulan la funcionalidad del tracto gastrointestinal y activan los procesos metabólicos. Tienen un efecto positivo sobre el sistema urinario, vascular, hematopoyético y musculoesquelético. Los beneficios para la salud de los escaramujos son incomparables con otras bayas. El uso regular mejora el funcionamiento del hígado, corazón, ralentiza el proceso de envejecimiento. Previene la aparición de enfermedades oncológicas y venosas, estimula el cerebro, previene el desarrollo de aterosclerosis, alivia la inflamación, elimina el colesterol.

Para estos fines, los médicos recomiendan el uso de bayas secas para la prevención y el tratamiento. Sobre su base, se preparan decocciones, infusiones, que se utilizan para la preparación de bebidas, jarabes.

Adquisición de materias primas

En las regiones medias de Rusia, los escaramujos se cosechan a fines de agosto, el proceso de recolección continúa durante todo el otoño, hasta la primera helada. Si necesita bayas para secar, no tome frutas demasiado maduras, solo necesitará frutas semi maduras. Se identifican por su estructura firme, astringente, sabor agridulce y superficie brillante.

Es en una baya de este tipo que contiene una alta concentración de vitaminas y, cuando se seca, la composición mineral permanece sin cambios. Por tanto, para los espacios en blanco, la colección de agosto-septiembre sería la mejor opción. Por supuesto, también se pueden utilizar fechas posteriores.

Es importante recordar que no se debe cosechar después de la lluvia, los escaramujos mojados crean grandes problemas de secado. Las bayas cosechadas no deben dejarse en un lugar sin preparar durante más de tres días debido a la posible aparición de pudrición, el desarrollo de moho. Dicho producto se dañará y no podrá almacenarse ni reciclarse.

De las 250 especies, la mitad son decorativas y no representan valor medicinal, por ejemplo, la rosa de perro es prácticamente inútil en este sentido. Al elegir entre las variedades europeas de escaramujos, las más valiosas son las marrones. En la punta superior de la fruta, el sépalo se dirige hacia adelante, en el ornamental, se ajusta firmemente a las paredes de la fruta. Más útil: Lejano Oriente, arrugado, asiático.

Cómo secar los escaramujos

La clave para un secado exitoso es la eliminación de la exposición directa al sol. Los expertos dicen que es mejor organizar el proceso en una habitación aislada de la luz. Si esto es problemático, al menos debe asegurarse de que no haya luz solar.

En los viejos tiempos, los espacios en blanco secos se hacían en hornos. Hoy, para muchos, esta es una técnica inaccesible y hay que optar por otros métodos racionales. La casa de campo utiliza un ático. Sobre piezas de madera contrachapada, para una mejor ventilación y absorción de la humedad, se coloca papel o tela natural. Es importante crear una fina capa de bayas y agitar con frecuencia para garantizar el "aliento" y una buena evaporación. Esto elimina el desarrollo de podredumbre / moho.

Si decide cosechar al aire libre, coloque el cultivo en una bandeja en un recipiente bajo y déjelo a la sombra. Revuelva / dé la vuelta a la baya varias veces al día. Debido a la humedad nocturna, debe llevarlo a la casa o cubrirlo con plástico por la noche. Este método es bastante largo y dura de 2 a 4 semanas.

La forma más fácil y correcta

Con una secadora eléctrica, no habrá problemas: la baya no se seca y sigue siendo útil. Una estufa de gas o eléctrica también ayuda a secar las bayas de manera rápida y eficiente. El cultivo cosechado debe limpiarse de follaje y bayas dañadas, para no violar la integridad de la piel, el tallo no se puede quitar, si se desea, se pueden cortar los largos con tijeras, dejando una cola ligeramente perceptible (esto es importante).

Cuando se complete el proceso de preparación, vierta las frutas en una malla o una bandeja para hornear común. Lleva la temperatura del horno a 40 C y coloca las bayas allí. La puerta permanece entreabierta para permitir que escape la humedad. Después de una hora, aumente la temperatura a 60 C. El proceso completo depende del tamaño de la fruta y la densidad de la piel y toma de 7 a 10 horas. Es importante remover los escaramujos periódicamente.