2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
El principal evento gastronómico de las Temporadas de Moscú, el Golden Autumn Festival, se llevará a cabo del 4 al 13 de octubre y cubrirá más de mil quinientos sitios en toda la ciudad: Plaza Roja, Plaza de la Revolución, la transición de la Plaza Manezhnaya a la Revolución. Square, Glory Square, Youth Square en las calles Zelenograd, Dmitry Donskoy Boulevard, Orekhovy Boulevard, Shkolnaya, Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Svyatoozerskaya, Matveevskaya y Pererva, así como 22 mercados agrícolas capitales, 96 ferias de fin de semana y 1386 cadenas de tiendas
Como siempre, "Golden Autumn" deleitará a los huéspedes con productos agrícolas variados y de alta calidad, platos originales de temporada y un programa de entretenimiento: espectáculos gastronómicos, conciertos folclóricos, representaciones teatrales, clases magistrales para todos los gustos, excursiones, juegos deportivos. El tema del festival de este año, las innovaciones en la agricultura, se reflejará en el programa educativo. Y una visita a los sitios del distrito se convertirá en un verdadero viaje en el tiempo: ¡recreadores experimentados recrearán diferentes épocas históricas con sus disfraces, artesanías y la vida cotidiana!
Programa gastronómico
¡Lo principal en Golden Autumn es, por supuesto, comida deliciosa y de alta calidad! Este año, los mejores productores de toda Rusia traerán al festival 230 tipos de pescados y mariscos, más de 100 tipos de productos cárnicos, 120 tipos de quesos y otros productos lácteos, así como la más amplia selección de frutas y verduras de temporada..
Así, por ejemplo, en los chalets comerciales de la Plaza de la Revolución, los huéspedes encontrarán una gran variedad de quesos de granja: caciotta con varios aditivos, gorgonzola, parmesano, quesos preparados según las recetas tradicionales francesas (langres, banon, epuas, boulette d'aven, Saint Mor, brie, briya savarin), quesos semiduros "Ozeritsky" y "Meshchera", ¡e incluso dulces de queso!
A los fanáticos de las delicias de carne se les ofrecerán productos de avestruz y carne de maral, carne de caballo estepa balyk, kazylyk (salchicha de carne de caballo) y muchos otros productos inusuales.
Además, los huéspedes podrán comprar una variedad de salsas (grosella, "blackberry satsibeli", albaricoque con romero, ciruelas picantes en adobo, adjika de manzana, berenjenas fritas en salsa de tomate), mermelada (de pimientos picantes, lima y menta, de nueces verdes, de agracejo, cornejo o arándano rojo), rallado con bayas de azúcar (moras, fresas, grosellas, arándanos, viburnum), preparaciones de hierbas, infusiones de hierbas, champiñones, secados en un horno ruso (blanco, setas de álamo temblón, rebozuelos).
Entre los platos inusuales que se pueden degustar en este sitio se encuentran la falda ahumada (16 horas de ternera ahumada marmolada), sopa con albóndigas feta, tom yum con mejillones y mariscos, sopa de queso, queso halloumi a la parrilla, gofres de papa con arenque y alcaparras, chuleta de lucio en pan caliente con repollo de Gurian, hamburguesas negras, hamburguesas con camarones, chorizo con salsas a elección, verduras a la parrilla, tartas de peras en crema de mantequilla, bagels y bagels. ¡Y puedes beber esta variedad con té de hierbas con miel y bayas!
¡Una amplia variedad espera a los gourmets en el sitio "Otoño dorado" en la Plaza Roja! Aquí, en 56 chalets comerciales, los huéspedes encontrarán los mejores productos de docenas de regiones rusas. ¡Y 16 restaurantes intentarán sorprender incluso a los comensales más sofisticados! Por ejemplo, a los visitantes se les ofrecerá borscht Kuban real, sopa de calabaza picante, shurpa, "kagai-shurbi" (sopa de despojos de Chuvash), albóndigas siberianas, Onega vendace a la parrilla, gachas de guisantes con hongos silvestres, chertlama (un tipo de panqueque) en ayran. con carne, "zhalbaur" (hígado de cordero al estilo Balkar), lomo de corzo con avellanas horneadas en masa, así como "bast shoes" de Tula (pasteles tradicionales de Tula con patatas), panecillos de Murom, empanadas de Crimea con varios rellenos, echpochmaks y chak-chuck.
¿Y qué es un festival gastronómico sin clases magistrales culinarias? Se impartirán más de 450 lecciones culinarias gratuitas para los huéspedes durante los días del "Otoño Dorado". Todos podrán aprender a cocinar deliciosos y abundantes platos de "otoño" con verduras de temporada, así como las delicias favoritas de los residentes de varias regiones rusas y países europeos. Y también, para dominar la cocina "histórica" (por ejemplo, el "menú" festivo de la comida medieval o los principales éxitos de los comedores en granjas colectivas y campamentos pioneros), prepare platos del menú "mar" o platos de películas. Será posible participar en clases culinarias del 4 al 13 de octubre en las sedes centrales y distritales del festival: en la Plaza Roja, la Plaza de la Revolución y la Plaza de la Gloria, en las calles Pererva, Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Matveyevskaya y Svyatoozernaya, en Dmitry Donskoy Boulevard, en Orekhovy Boulevard y en la plaza Yunosti en Zelenograd.
Programa cultural y educativo
Como siempre en los festivales de las temporadas de Moscú, una gran cantidad de eventos emocionantes esperan a los visitantes del Otoño Dorado: espectáculos culinarios diarios, más de 240 actuaciones y conciertos, 350 talleres creativos, ¡55 actividades deportivas!
El lugar más grande del Otoño Dorado se abrirá en el corazón de la capital, en la Plaza Roja. Al ir allí, los invitados al festival se encontrarán en medio de un paisaje rural: verán un campo ruso con espigas, un jardín salvaje donde crecen árboles y bayas, un prado con esculturas de madera de animales, un colmenar con colmenas reales y un molino asombroso decorado con grafitis con escenas de los dibujos animados del estudio. Soyuzmultfilm ". Los moscovitas y los turistas podrán visitar la exposición de objetos de arte en forma de varios modelos de tractores, camiones y cosechadoras de granos, y la zona de tecnologías "inteligentes" los familiarizará con las innovaciones en la agricultura rusa: sistemas de navegación, "inteligentes". fertilización y análisis de datos para realizar pronósticos y estrategias; Plataformas y aplicaciones AIoT para monitorear datos provenientes de sensores; drones para monitorear el estado de los campos y la cosecha y mucho más.
Se llevará a cabo una serie de emocionantes espectáculos gastronómicos en la Plaza Roja: sus participantes prepararán platos con productos de temporada bajo la guía de chefs, compitiendo por el título de especialista culinario jefe del otoño. En el escenario se presentarán grupos populares de folk: Folkbeat, que trabaja en el estilo de la etno-electrónica, Partizan FM, que interpretan canciones de autor y cosacos, y muchos otros. Y dado que el otoño es una época de colores vivos, los invitados al festival estarán encantados con los espectáculos florales de la oficina TRIDVORNOVA ART.
Se organizan muchas actividades creativas interesantes para los niños: clases magistrales sobre la cocina de platos tradicionales de diferentes regiones de Rusia, creación de alfombras originales, artesanías de madera y enredaderas, tejido y bordado.
Se abrirá una acogedora ciudad otoñal en la Plaza de la Revolución. En casas estampadas - chalets comerciales y de restaurante - puede comprar souvenirs “deliciosos” - obsequios de la cosecha de toda Rusia, y elegir platos originales de un menú especial preparado por restauradores de Moscú. Desde el escenario del sitio, la música étnica se transmitirá de una manera moderna, y aparecerá una pista pintoresca cerca, donde se llevarán a cabo carreras de tractores controlados por radio.
Puede aprender más sobre la historia de la agricultura en la exposición "La evolución de la tracción: del arado a las máquinas modernas", que se desarrollará en la transición de la Plaza Manezhnaya a la Plaza de la Revolución. Se presentarán 21 exhibiciones a la atención de los visitantes: estos son tractores raros fabricados en la URSS (y la Rusia moderna), Estados Unidos, Italia, Alemania y Austria. El Museo Científico y Técnico de la Historia del Tractor (Cheboksary) los lleva al recinto del festival en el mismo centro de Moscú.
Después de haber examinado todos los objetos expuestos en la exposición "Otoño dorado", ¡estudiará casi un siglo en la historia de la construcción de tractores! El automóvil más antiguo que se exhibe es un tractor Fordson, construido en 1917. Y la máquina más moderna de todas las que se pueden ver en el sitio, Vladimir 2032-10 (Planta de tractores Vladimir, Rusia), se ensambló en 2005. Otras máquinas inusuales incluyen el tractor John Deere D (Deer & Company, EE. UU., 1924), el motor John Deere D era particularmente ruidoso, por lo que los agricultores apodaron este tractor "Popping Johnnie"; tractor de ruedas arables "STZ 15/30" (planta de tractores de Stalingrado, 1931): el primer ejemplo de productos domésticos de construcción de maquinaria producidos por el método de transporte; "DT-54" (Planta de Tractores de Volgogrado, 1947) - el primer tractor de orugas arable doméstico con motor diesel.
¡Otro sitio de "Otoño Dorado" en el Distrito Administrativo Central funcionará en la calle Shkolnaya! Todos los días, aquí, en dos chalets de animación, los huéspedes recibirán clases magistrales gratuitas. En la Escuela de Mosaico aprenderemos a crear paneles en una variedad de estilos: desde el arte pop hasta los clásicos. Y en las lecciones de pintura abiertas, dibujaremos paisajes y naturalezas muertas. ¡Y al mismo tiempo dominaremos la técnica de pintura corporal y "bombearemos" completamente la atención a los detalles! Los temas de las manualidades y los dibujos son los más otoñales: un campo de trigo, ramitas de serbal, hojas de arce, un colorido bosque otoñal, coloridas calabazas, granadas y naranjas … Y, por supuesto, las obras maestras resultantes se pueden llevar y presentar a la familia o ¡amigos!
¡No será menos interesante en los sitios del distrito! Este año, en 10 lugares del festival en diferentes distritos de Moscú, se preparó un programa "histórico" único con la participación de 1.500 recreadores en las imágenes de residentes de varias épocas y países. Cada patio de recreo promete una variedad de actividades emocionantes. ¡Más de 1.850 lecciones de historia abierta y programas educativos interactivos esperan a los visitantes!
Entonces, en la calle Svyatoozerskaya, será transportado al asentamiento de Dyakovites que vivieron en los territorios de Moscú, Tver, Vladimir, Smolensk, Ivanovo y otras regiones rusas desde el siglo VII a. C. hasta el siglo V d. C., familiarícese con sus artesanías y cocina. En la calle Gorodetskaya se llevarán a cabo bailes de disfraces con el espíritu de la Edad Media europea, y enseñarán las costumbres de la joyería y la bebida de esa época. Una pequeña ciudad portuaria mediterránea del siglo XIX aparecerá en Orekhovy Boulevard, que será interesante para todos los amantes de los asuntos marítimos, la historia y la geografía. Tendrán clases de navegación y navegación, navegación en cartas náuticas, código Morse y, por supuesto, ¡cocina mediterránea! El sitio de la calle Pererva contará sobre las revoluciones agrarias, el cuidado del ganado en diferentes épocas, la evolución de las herramientas y las tecnologías de cultivo de la tierra. Los huéspedes del sitio en la calle Matveyevskaya se sumergirán en el arte de la era Art Nouveau, los visitantes del sitio en Profsoyuznaya participarán en la "expedición Kropotkin", y los residentes e invitados de Zelenograd podrán ver a los guerreros de Pushkarsky. Prikaz, empleados, cocineros y músicos de la época de Alexei Mikhailovich Tishaishiy, el segundo zar ruso de la dinastía Romanov.
Y para que los visitantes tengan las fotos más brillantes en memoria del festival: ¡se utilizan más de 2000 kg de calabazas para decorar los terrenos del distrito!
Comité organizador del ciclo de eventos de calle de la ciudad
"Temporadas de Moscú"
Pavel Gusev
+7 (916) 758-20-42
Ekaterina Kuznetsova
+7 (967) 035-62-46
[email protected]
Para referencia:
"Golden Autumn" es un festival gastronómico vibrante, durante el cual se abren muchas ferias con productos agrícolas de primera clase en Moscú, y los restauradores componen un menú especial con los mejores platos de todo el país. Un rico programa cultural espera a los huéspedes: espectáculos gastronómicos y clases magistrales culinarias, actuaciones, conciertos, juegos deportivos, excursiones, conferencias sobre un estilo de vida saludable y mucho más. Más de 1000 fabricantes de 55 regiones rusas participaron en el festival el año pasado. 6,5 millones de personas visitaron los sitios del "Otoño Dorado": compraron 40 toneladas de pescado y marisco, 35 toneladas de queso y otros productos lácteos y 8,5 toneladas de delicias de carne.
El sitio web oficial del festival es
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