2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
En una gran familia de hongos, el rebozuelo destaca por su pureza ecológica, es valorado por sus propiedades beneficiosas y nunca es lombriz. Le ofrecemos conocer mejor estos hongos, ya que los rebozuelos son diferentes: hay más de 60 especies. Hablemos de los más comunes y cómo cultivarlos
¿Para qué sirven los rebozuelos?
Los rebozuelos se utilizan para tratar la hepatitis C y restaurar la función hepática. Cuando se incluye en la dieta, se bloquea el crecimiento de organismos patógenos, el desarrollo de tumores cancerosos y aumenta la inmunidad. El color rojo zanahoria indica una alta concentración de caroteno. En presencia de un espectro de aminoácidos y vitaminas. Conocido por su uso en problemas de visión.
Se sabe que los hongos son capaces de absorber sustancias nocivas y pueden ser dañinos. Esto no se aplica a los rebozuelos, estos son los hongos más seguros. Crecen solo en áreas limpias y se consideran un indicador de una ecología favorable. Nunca los encontrará dentro de los límites de la ciudad y cerca de las megalópolis.
El rebozuelo es real
Ella es la representante más famosa del grupo de rebozuelos. Difiere en color amarillo-rojo y crecimiento de grupo activo. Es difícil no notar franjas anchas o círculos de idilio de hongos en el bosque. Prefiere los bosques caducifolios y de coníferas, agrada con la cosecha temprana y larga (junio-octubre).
La característica principal es una tapa laminar en forma de embudo con bordes ondulados, que se transforma suavemente en una pierna. La superficie es lisa con un color amarillo blanquecino o brillante. La pulpa es carnosa, quebradiza en el hongo viejo del sombrero. Se presta a cualquier tipo de tratamiento térmico, sin cambiar de color, estructura, sabor. Adecuado para conservación, freír, salazón.
Rebozuelo jorobado
Rebozuelo jorobado
Tiene el nombre científico cantarellul. Ocurre en bosques de pinos, en suelos cubiertos de musgo en agosto y septiembre. Se diferencia del rebozuelo común en color: todo el cuerpo fructífero es gris. El sombrero siempre es brillante, puede tener un tono ahumado. Un rasgo característico son los círculos concéntricos de un tono marrón, generalmente se indican 2-3 anillos.
La pata puede tener pubescencia blanquecina; en ejemplares maduros, más cerca del sombrero, está cubierta de puntos rojos. La pulpa es de color gris, después de ser cortada, se vuelve roja al entrar en contacto con el aire.
Rebozuelos amarillentos
Rebozuelos amarillentos
Ocurre en pequeños grupos en viejos bosques de abetos a fines del verano y septiembre. La tapa es de color marrón amarillento, en forma de embudo, con un borde rizado con flecos rizados. La pierna es siempre un tono más clara, tiene un tinte naranja. La pata es larga, hueca, curva, delgada en la base, alcanza los 10 cm, la pulpa es siempre de color amarillo claro, quebradizo, inodoro.
Rebozuelo gris
Crece en bosques caducifolios de latitudes medias en otoño (septiembre, octubre) como individuos individuales. El color es radicalmente diferente del grupo de rebozuelos, ya que tiene un color casi negro de un rico tono gris-marrón. La similitud está solo en la tapa en forma de embudo, cuyos bordes son pubescentes. El hongo viejo se desvanece y se vuelve gris. La pata es hueca, mucho más ligera que el sombrero, crece hasta 4 cm, la pulpa carece de sabor y olor.
Rebozuelo gris
Cómo cultivar rebozuelos
Para obtener una buena cosecha de rebozuelos, debe plantar micelio y crear las condiciones óptimas para su crecimiento. Es importante entender que los hongos no se pueden cultivar en el jardín, debajo de un manzano o peral, ya que son “amigables” con el sistema de raíces de ciertos árboles.
Traiga el micelio del bosque, retire la capa con cuidado para no destruir la red de la raíz del hongo. El espesor de la capa tomada debe ser de 15-20 cm En el mismo lugar, recolectar un par de bolsas de basura forestal / suelo. Esto creará las condiciones ideales para el desarrollo de "plántulas".
La plantación de hongos debe ubicarse en un lugar sombreado cerca de un árbol asociado: abeto, roble, pino, haya, abedul. Plantar en el suelo traído del bosque. Con un intervalo de 15 cm hacer depresiones de 15 cm, en ellas colocar los trozos de micelio, cubrir con musgo u follaje de ópalo. Riega bien la plantación y espolvorea con agujas por encima. Necesita regar constantemente, pero con moderación. El celo excesivo en este asunto puede provocar la pudrición del micelio y la muerte.
Hay una segunda forma de cultivar hongos: sembrar esporas. Esto requiere gorras, mejores que las setas demasiado maduras. Deben romperse y empaparse. Al día siguiente, el agua se saturará con material de siembra. La "cama" se prepara de acuerdo con el mismo esquema que el descrito anteriormente. El agua con esporas se vierte sobre el suelo del bosque humedecido, la superficie se cubre con mantillo.
Cualquier método aplica de junio a septiembre. La principal condición para el cultivo de hongos es mantener una humedad moderada y evitar que se seque. El próximo verano cosecharás tu primera cosecha de setas.
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