2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
A todos les gustan los limones jugosos: alguien agrega rodajas de limón al té y alguien hace pasteles maravillosos con ellos. La medicina tradicional no se queda atrás de los expertos culinarios: los limones se utilizan activamente para curar una amplia variedad de dolencias. Estas frutas ácidas son especialmente buenas para los resfriados. Para conservar los limones en un apartamento, es importante seguir una serie de reglas sencillas
¿Cómo almacenar?
Los limones en un apartamento se pueden almacenar de varias maneras. La mayoría de las veces se colocan en una cámara de refrigerador común, se rocían con azúcar o arena, o incluso se colocan en frascos de agua. Otra opción de almacenamiento igualmente común es el almacenamiento en papel encerado o encerado.
Limones en la nevera
Antes de enviar frutas cítricas al refrigerador, es recomendable envolver cada fruta en papel; esto es necesario para que el papel absorba todo el exceso de humedad. Sin embargo, puedes hacerlo de otra manera: engrasa la cáscara de limón con aceite vegetal y coloca todas las frutas en una bolsa de plástico.
Para que los limones duren más, es importante asegurarse de que la temperatura en el refrigerador no supere los seis grados; entonces los limones se mantendrán frescos durante dos meses, o incluso más.
Algunas azafatas logran almacenar los limones en frascos llenos de agua, sin embargo, en este caso, el agua de los frascos debe cambiarse a diario.
Limón en rodajas
No será posible conservar el limón cortado por mucho tiempo, ya que se secará gradualmente. Pero es muy posible ralentizar el proceso de secado. Para esto, la fruta jugosa cortada se coloca con un corte en un plato limpio y se cubre con un vaso en la parte superior.
Limones azucarados
Conservar los limones en rodajas con azúcar es quizás una de las formas más seguras de conservar estas jugosas frutas el mayor tiempo posible. Simplemente puede pelar los limones o cortarlos en rodajas finas.
Cortar la fruta con un cuchillo muy afilado y el grosor de las rodajas debe ser mínimo (no superior a 5 mm). Una vez cortadas todas las frutas cítricas, las rodajas comienzan a apilarse en frascos en capas, alternando cada capa de fruta con una capa de azúcar. La primera capa en el fondo del frasco debe ser la capa de azúcar. En cuanto a la proporción, debe ser igual a 1: 1, es decir, por cada kilogramo de limones se toma una cantidad similar de azúcar.
Se recomienda dejar las rodajas de limón en frascos a temperatura ambiente durante siete días; el azúcar debe disolverse por completo durante este tiempo. Después de eso, las frutas se mueven al refrigerador, allí se almacenan fácilmente durante unos seis meses. Y en la estación fría, está bastante permitido colocar frascos de limones en el balcón, sin embargo, la temperatura del aire en el exterior en este caso no debe caer por debajo de cero grados.
Almacenamiento en cera
Este método de almacenamiento, por supuesto, costará mucho, pero es increíblemente confiable. La cera derretida en un baño de agua se aplica con un pincel a cada fruta en una capa fina. Cuando la cera se endurece, los limones se transfieren a recipientes o cajas.
Y si fue posible encontrar papel encerado, entonces cada fruta se envuelve por separado, después de lo cual los limones se colocan en recipientes destinados al almacenamiento. Por cierto, todos los contenedores con este método de almacenamiento deben estar bien ventilados.
Manteniendo limones en la arena
La arena destinada a almacenar limones debe estar bien seca y absolutamente limpia. Puedes secar la arena tanto al sol como en el horno o en la estufa. Además, es necesario preparar con anticipación y envases o cajas. Primero, se vierte arena en la parte inferior (cuya capa debe ser de aproximadamente tres a cuatro centímetros) y se colocan limones envueltos en papel pergamino en la parte superior. Luego, la capa de fruta se cubre nuevamente con la misma capa de arena. Estos pasos se repiten hasta que los contenedores se llenan hasta el tope.
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