2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Si la bergamota se encuentra en los estantes de nuestros supermercados junto a frutas cítricas como naranja, pomelo, limón, es muy raro. A diferencia de sus contrapartes más comunes disponibles comercialmente, este exótico prácticamente no se come debido a su sabor específico. Sin embargo, siempre hay fanáticos de las plantas inusuales que están listos no solo para experimentos culinarios interesantes, sino que también desafían la clásica floricultura de interior, teniendo una mascota tan extravagante. Y la bergamota no es una excepción a este respecto. Así que echemos un vistazo más de cerca a esta interesante perenne
El misterio del origen de la bergamota
La bergamota es conocida y utilizada por los seres humanos desde hace mucho tiempo en diversos campos de actividad: cocina, perfumería, medicina. Sin embargo, las disputas sobre el origen de la planta aún continúan en los círculos científicos. Según algunas fuentes, es un híbrido de naranja y cidra, según otras fuentes, uno de sus progenitores fue la lima dulce limetta. También puede encontrar fuentes que atribuyen la bergamota no a una especie híbrida, sino a una variedad de bigaradia: naranja o naranja amarga.
Se cree que el lugar de nacimiento de la bergamota es el sudeste asiático y debe su apariencia a los criadores chinos. Al mismo tiempo, el nombre tiene raíces italianas y rastros en turco. En cuanto al área de distribución de las plantas perennes, es bastante amplia. El árbol se encuentra no solo en las costas mediterráneas de España, Francia, Grecia. Hay plantaciones enteras de bergamota en Argentina, Brasil e incluso Estados Unidos.
Características de la bergamota
El árbol de bergamota es relativamente corto. En su hábitat natural, en promedio, su altura alcanza unos 5 m, y la forma y tamaño son muy similares a los de la naranja. El árbol se ramifica densamente. Casi no hay espinas en las ramas, pero los brotes verdes están generosamente cubiertos con espinas largas y afiladas, de hasta 10 cm de tamaño.
Este apuesto hombre de hoja perenne tiene un aspecto muy decorativo. La corona está decorada con una gran cantidad de hojas de forma ovalada, recolectadas en pecíolos cortos en racimos enteros. La placa de hojas coriáceas tiene un color verde más brillante en la parte superior y un tono menos saturado y una superficie mate debajo. Las hojas tienen un aroma cítrico característico.
La bergamota florece en marzo-abril. Los cogollos son pequeños y las flores son pequeñas, pero florecen en grandes cantidades. Los pétalos de la planta son blancos como la nieve, las flores exudan una fuerte fragancia dulce. Un detalle interesante: mientras que la cosecha tardía del año pasado está madurando en el árbol, al mismo tiempo, las ramas del árbol pueden estar sembradas de flores recién florecidas.
La bergamota tiene frutos redondos, ligeramente en forma de pera. A medida que madura, la cáscara se vuelve amarilla, pero a menudo las frutas maduras todavía tienen un tinte verdoso. La piel de la fruta es lisa. La bergamota mide unos 5-6 cm de diámetro y 6-7 de altura.
La pulpa, como otras frutas cítricas, se divide en 12-14 segmentos por rodajas. El sabor es muy ácido y no se consume fresco. Se hace mermelada y mermelada con la cáscara. La piel también se usa para obtener aceite esencial, y es este aceite el que se usa para aromatizar el té.
Bergamota en la floricultura casera
La buena noticia para aquellos que deseen adquirir bergamota como mascota doméstica es que es una planta bastante sencilla para especies exóticas. En condiciones de espacio limitado, el árbol crece lentamente, y su altura no superará los 2 m. Es recomendable tomar un rincón bien iluminado en la casa para ello. Para acelerar el crecimiento, se recomienda complementar la maceta y aún mejor cultivarla en un jardín de invierno.
La temperatura óptima para mantenerse en el período cálido será + 20 … + 24? С, y en la estación fría - dentro de + 15 … + 18? С.
Al igual que otros nativos subtropicales, la bergamota es exigente con la humedad. En primavera y verano, se recomienda rociarlo. Para ello, se debe recolectar el agua con anticipación para que se asiente y se acerque a la temperatura ambiente. La misma regla se aplica al riego. Si ignora esta regla, las hojas de la planta se volverán amarillas.
A medida que crece, será necesario replantar el árbol. A una edad temprana, esto se hace a principios de la primavera todos los años. En el futuro, el procedimiento se lleva a cabo cada 3-4 años, pero la capa superficial del suelo debe cambiarse.
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