Perilla

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38

Perilla (latitud Perilla) Es un género monotípico de plantas anuales de la familia Yasnotkovye. Otros nombres son shiso, suza o perejil japonés. Se considera que Japón es la patria de la planta, aunque algunos agrónomos afirman que la perilla nos llegó desde China. Desde la antigüedad, las grandes plantaciones de perilla se ubicaron en el territorio de ambos países. En Rusia, la cultura comenzó a cultivarse relativamente recientemente, primero en el Lejano Oriente, luego en Siberia, en los Urales y la parte europea del país. La planta llegó a los EE. UU. Y Canadá solo a fines del siglo XIX, donde se extendió rápidamente y en algunas áreas se convirtió en una maleza común.

Características de la cultura

La perilla es una planta herbácea muy ramificada de hasta 1 m de altura, con un tallo ascendente tetraédrico recto. Las hojas son rizadas o arrugadas, con bordes ligeramente dentados o fuertemente dentados, opuestos. Las hojas inferiores son bastante grandes, ovadas, con pecioladas largas, las superiores son ligeramente oblongas, pecioladas cortas o casi sésiles. Dependiendo de la variedad, las hojas pueden tener un color morado oscuro, violeta, verde pálido, violeta-burdeos, negro o rojo, también hay perilla bicolor.

Las flores son axilares, recogidas en inflorescencias racemosas o paniculadas, asentadas sobre pedicelos cortos y peludos. Brácteas lineales-lanceoladas, pubescentes. El cáliz tiene forma de copa o campana, de dos labios. Corola indistintamente de dos labios. La fruta es una raíz seca, dividida en cuatro partes redondeadas con una superficie de malla. Las semillas son de color marrón o naranja claro, pequeñas. Todas las partes de las plantas tienen un aroma pronunciado a pimienta, albahaca y refrescante menta limón.

Condiciones de crecimiento

Es aconsejable cultivar perilla en suelos sueltos, moderadamente húmedos, alcalinos o ligeramente ácidos con un alto contenido de nutrientes. No acepta el cultivo de suelos arenosos, arcillosos pesados, anegados y salinos. La ubicación es preferible soleada o con una sombra ligera calada. Una sombra sólida afectará negativamente el desarrollo de las plantas; no funcionará para obtener una buena cosecha de césped en tal área.

Siembra

En Rusia, la perilla se cultiva para obtener verduras tiernas y no para obtener semillas, por lo tanto, el método de plántulas se usa con mayor frecuencia. Esto es necesario para acelerar el proceso de hojas saludables y sabrosas. Las semillas del cultivo germinan muy lentamente, antes de sembrar, se deben remojar en agua tibia durante 48 horas, mientras que el agua se debe cambiar cada 8-10 horas.

Después del procesamiento, las semillas se secan y se siembran en cajas de plántulas llenas de tierra fértil mezclada con turba y humus. Las semillas se siembran de forma espesa y, posteriormente, se seleccionan los especímenes más fuertes y se plantan en un invernadero o en el suelo debajo de una película. La distancia entre las plantas debe ser de al menos 20-30 cm. La perilla se puede cultivar como planta ornamental, son adecuadas para crear un fondo para cultivos de flores y plantaciones de bordes.

Cuidado

El mantenimiento de los pasamanos no presenta dificultades especiales. Consiste en deshierbar, regar, fertilizar y aflojar los pasillos de forma sistemática. Para la alimentación, puede usar fertilizantes minerales líquidos, se aplican después de cada corte. La perilla es resistente a enfermedades y plagas, por lo que no necesita tratamientos preventivos.

Cosecha y almacenamiento

El primer corte se realiza a mediados de verano, sin esperar la floración. Los brotes con hojas se cortan a una altura de 10-12 cm desde la superficie del suelo. Durante la temporada, por regla general, se llevan a cabo 2-3 cortes. El rendimiento de un cultivo depende en gran medida de las condiciones climáticas y del cuidado cuidadoso, generalmente de 1 m2. m. las plantaciones se cosechan 0,5-5 kg. Las hierbas frescas se almacenan durante 7-10 días. No debe utilizar bolsas de plástico, es mejor dar preferencia a envases de vidrio o plástico con escasos agujeros.

Solicitud

En primer lugar, la perilla se valora como planta oleaginosa, porque sus semillas contienen alrededor del 40-45% del aceite utilizado para la producción de aceite de secado, barnices, tintas de impresión y telas impermeables. En algunos países asiáticos, el aceite de perilla se usa con fines medicinales. La perilla también se usa mucho en la cocina, sus hojas y tallos se agregan como especia a una variedad de platos.