2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Algunos jardineros están asombrados: ¿cómo puede ser? En el bosque, sin dejar, el ajo silvestre crece y crece en una espesa alfombra verde, y en las manos cariñosas del agricultor, las semillas parecen perder su fuerza y no mostrar brotes. Pero el ajo silvestre tiene sus propios pequeños secretos, después de haber aprendido qué residentes de verano ya no tendrán dificultades para cultivar esta interesante planta
¿Cómo reconocer el ajo silvestre?
El ajo silvestre tiene muchos otros nombres comunes. Se llama ajo silvestre, cebolla de oso. Hasta que aparecen las flores, las plantas son muy parecidas a los lirios del valle y no es de extrañar confundirlas. Además, eligen áreas similares para el crecimiento: prados sombreados, penumbra de encaje cerca de árboles altos. Pero la forma de la flor emite inmediatamente un arco de oso: es un paraguas de penacho hemisférico.
También puede distinguir el ajo silvestre del lirio de los valles por el olor, si toma una hoja y la amasa en sus manos. El sabor del ajo silvestre comestible es muy similar al de la cebolla y el ajo. Sin embargo, en muchos países es posible recibir una multa por tales experimentos, porque está prohibido recolectar hojas de ajo silvestre en los bosques. Por lo tanto, si le gusta deleitarse con sus jugosos tallos, cultive en las parcelas de su patio trasero. Otro rasgo distintivo es que cada hoja de ajo silvestre, a diferencia del lirio de los valles, tiene su propio tallo.
Condiciones para el crecimiento del ajo silvestre
Ramson, como muchas otras cebollas, se reproduce en condiciones naturales por auto-siembra. Y una de las condiciones importantes que se observa en este caso es la frescura de la semilla. Si las semillas preenvasadas que compró han permanecido durante un par de años, pierden buena germinación. La apariencia de las semillas también puede decir mucho sobre la calidad de las semillas. No deben estar arrugadas. Para restaurar la fuerza a tal semilla, debe empaparse.
Otra sutileza que se observa en el hábitat natural, pero a veces olvidada por los jardineros, es la estratificación de semillas. Habiendo caído de la flecha de la flor y cayendo al suelo, las semillas hibernan en el suelo, quedando expuestas a las fluctuaciones de temperatura. Para lograr la emergencia de las plántulas, el jardinero también debe realizar una estratificación artificial. Si no se hace así, el ajo silvestre puede sorprender a los propietarios de las casas de veraneo en un año, apareciendo en el sitio de la siembra del año pasado, junto con otros cultivos colocados aquí esta temporada.
Estratificación de semillas
Las semillas para la estratificación se establecen después de remojar las semillas. Si el remojo es exitoso, la semilla debe sentirse más suave al tacto. El período de estratificación de las semillas de ajo silvestre es de aproximadamente tres meses. Es mejor hacerlo bajo la nieve. Es bueno incluso cuando la semilla se congela al mismo tiempo. Para ello, en los meses de invierno, las semillas se siembran en cuencos y se entierran en la calle bajo la nieve.
La siembra se realiza en una mezcla de tierra con una estructura suelta. La superficie del suelo debe estar nivelada y ligeramente compactada. Luego, las semillas se esparcen por la superficie. También los cultivos para estratificación se hacen en rollos de material no tejido (en forma de caracol) y se dejan al frío.
Re-sembrar semillas
En la primavera, el contenedor con los cultivos se devuelve a las condiciones de la habitación y el suelo se mantiene húmedo. Si las semillas no han brotado, no se altere mucho. Este procedimiento se repite con las mismas semillas al año siguiente. También puede sembrar antes del invierno para cosechar una cosecha de vitaminas a principios de la primavera.
Comiendo
Se aconseja cosechar cuando el clima es fresco y húmedo. En climas cálidos, el sabor empeora.
Existe una amplia variedad de recetas a base de ajo silvestre. Combina bien con otros productos en ensaladas y sopas. También se fermenta, se sala y se utiliza como guarnición para carnes y pescados. Puede ser un gran relleno para pasteles.
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