2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
En Rusia, la albahaca fragante apareció en el siglo XVIII y era un privilegio de los zares, y también se usaba como planta medicinal. Hoy en día, cualquier residente de verano puede cultivar albahaca fácilmente en su sitio y disfrutar de sus aromas en varios platos, o usarla con fines medicinales para aumentar la inmunidad y la energía
Dos colores, dos olores
A las hojas de albahaca les encanta vestirse en dos colores: verde y morado.
Cuando viaje por Europa occidental, a menudo encontrará albahaca verde como condimento. En Rusia, en la mesa del comedor da paso galantemente al eneldo y el perejil o la albahaca morada.
Por alguna razón, a los rusos les gustaba más la albahaca morada. Quizás la razón radica en su olor más perturbador, porque amamos tanto preocuparnos y alentar al mundo entero. La albahaca verde tiene un aroma más variado y optimista, y las hojas son más finas.
El olor de la albahaca lila está cerca del olor de la pimienta de Jamaica. Las hojas de albahaca trituradas y secas eran familiares para las amas de casa soviéticas bajo el nombre "rayhon", que en ruso suena como "fragante".
Albahaca creciente
Al ser una planta del sur, la albahaca prefiere lugares soleados, resguardados del viento. No puede soportar las heladas, e incluso a temperaturas por encima de cero, si está por debajo de los 12 grados centígrados, se niega a complacer al residente de verano con nueva vegetación.
Prefiere suelos ligeros, sueltos y permeables, excluyendo el agua estancada. Requiere riego regular y fertilización con nitrógeno para estimular el crecimiento de la vegetación.
Se propaga más a menudo por semillas, que se siembran en el invernadero en primavera. Después de que el calor constante llega a su borde, las plántulas se plantan en el suelo. Para aquellos que no tienen esta oportunidad, hay una forma más fácil: los esquejes. Además, puede enraizar arbustos frescos comprados en una tienda o en el mercado para servir. Póngalos en agua y después de una semana echarán raíces fuertes. Aquí deberían trasplantarse a la tierra. Si no tiene una cabaña de verano, puede cultivar albahaca en un balcón, logia o alféizar interior. Luego, durante todo el año, tendrás una especia fresca aromática y picante a tu alcance.
Para que la planta se desarrolle, después de 6-8 hojas, es mejor pellizcar la parte superior. Al cosechar la primera cosecha, deje algunas hojas inferiores en el tallo. Con un buen cuidado de las plantas, obtenga otra cosecha. Las flores, o más bien los capullos, se recogen mejor si solo te interesan las hojas de albahaca.
Los tomates, los pimientos dulces y picantes, los espárragos y el repollo son buenos vecinos de la albahaca.
Plagas
La albahaca es amada no solo por las abejas que recolectan néctar para la miel, sino, desafortunadamente, también por los pulgones con chinches. Para las represalias contra los invitados no invitados, puede usar una infusión de cáscaras de ajo y cebolla, tapas de zanahoria o hijastros de tomate para rociar. También debe tener cuidado con los caracoles y las babosas, de los cuales a estas últimas les gusta blandir por la noche.
Tipos y variedades de albahaca
* Anís o albahaca tailandesa. A quien le guste el sabor a anís, esta es su variedad. Les encanta condimentar platos en Tailandia. Las hojas plateadas son ricas en aroma a anís.
* Canela o albahaca mexicana. Resulta que la albahaca puede desprender un olor a canela.
* Arbusto de albahaca. Difiere en arbustos y hojas pequeñas.
* Albahaca limón híbrida. En platos de pescado, puede sustituir al jugo de limón, ya que tiene un fuerte aroma a limón.
* Albahaca de hoja pequeña. Hojas estrechas y pequeñas dulzonas de la planta casi sin astringencia. Para un aficionado.
* Albahaca morada. Como se señaló, las hojas y el tallo de la albahaca morada son más resistentes que los de las variedades verdes. Su altura, por regla general, es menor, pero ama más el calor.
Solicitud
Las hojas frescas de albahaca se agregan a las ensaladas de verduras, pescado y carne; 10 minutos antes de la preparación en sopas, platos principales de carne y salsa de carne.
La albahaca se utiliza para condimentar encurtidos y encurtidos de verduras y champiñones, salsas de tomate. Forma parte de las mezclas de especias. La albahaca es buena en combinación con hierbas como la menta, el eneldo, el perejil y la mejorana.
El contenido de una rica composición de sustancias biológicamente activas en el tallo y las hojas contribuye al buen funcionamiento de los órganos digestivos, aumenta la inmunidad y el estado de ánimo. Las decocciones de albahaca alivian la tos, los dolores de cabeza sordos y ayudan a combatir la inflamación. Todas estas propiedades están aún más concentradas en el aceite esencial obtenido de la albahaca. El aceite tiene propiedades bactericidas.
Una ramita de albahaca colocada en un armario salvará la ropa de las polillas.
Recomendado:
Albahaca
La albahaca se considera una planta perenne y los ejemplares individuales pueden alcanzar hasta dos metros de longitud. En total, hay alrededor de ciento cincuenta variedades diferentes en el género. Las flores de albahaca son bastante pequeñas y se juntan en inflorescencias.
Hierba De Trigo Arrastrándose: ¿un Médico O Una Mala Hierba?
El pasto de trigo es una hierba perenne que pertenece a la familia de los cereales, florece en mayo-junio y las semillas maduran en julio-septiembre. Está muy extendido en todas partes, con la excepción de los bosques densos y oscuros (aunque se puede encontrar en los claros de los bosques) y los desiertos. El pasto de trigo se propaga por una raíz larga y rastrera
Albahaca En Campo Abierto: Las Sutilezas Del Cultivo
La albahaca es una especia muy conocida e increíblemente popular que puede mejorar significativamente el sabor de los platos a los que estamos acostumbrados. ¡Es por eso que muchos veraneantes buscan instalar esta planta en sus parcelas! Y con razón: ¡todos pueden cultivar albahaca en campo abierto! Por supuesto, la albahaca necesita una cuidadosa selección del suelo y un cuidado sistemático, ¡pero cuenta con una resistencia impresionante a una amplia variedad de plagas y dolencias
Amarillo Albahaca
Amarillo albahaca pertenece a una familia llamada ranúnculos. En latín, el nombre de esta planta suena así: Thalictrum flavum L. Descripción de la albahaca amarilla El amarillo de albahaca es una hierba perenne, cuya altura puede alcanzar los sesenta a cien centímetros.
Hierba De San Juan: Hierba De Cientos De Dolencias
¿Le gustaría obtener un producto que tenga propiedades astringentes, antisépticas y estimulantes de la regeneración tisular? Entonces, todo lo que necesita es reservar un rincón en el jardín para sembrar semillas de hierba de San Juan. No en vano se le llama la hierba para 99 enfermedades. Este excelente agente antiinflamatorio proporciona un cultivo medicinal dos veces por temporada. Y con fines medicinales, se utiliza toda la parte aérea de la planta
