Apio Fragante

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38

Apio fragante se conocía desde la antigüedad: en la antigüedad, el apio ya se utilizaba como especia y como planta medicinal. El apio de raíz apareció por primera vez en el siglo XVI.

El apio fragante debe clasificarse como apio o umbellado. Esta cultura pertenece al grupo de los tubérculos aromáticos picantes. El apio fragante es una planta vegetal bienal, que en el primer año de vida forma una roseta de hojas y una raíz, que formará un cultivo de raíces. Al año siguiente, aparece un tallo en flor y las semillas también maduran.

Hay tres grupos de apio: hoja, raíz y peciolado. En cuanto a la variedad de raíces, aquí se comen raíces y hojas, mientras que los pecíolos y hojas se usan para las variedades de hojas. Como puede adivinar por el nombre, el apio con tallos es especialmente apreciado por sus tallos y hojas.

Ambos tipos de apio se cultivan hoy en Rusia: tanto de raíz como de hoja. La planta se puede cultivar en terreno abierto y protegido. El olor agradable específico de esta planta se debe a la presencia en su composición de un aceite esencial llamado sedanolida.

El uso de apio fragante

Las hojas de apio contienen una gran cantidad de vitamina C y vitamina A. En cuanto a los tubérculos, contiene caroteno, vitamina B y PP, además de sales minerales y ácidos orgánicos.

Las verduras de esta cultura se pueden consumir frescas. Además, las verduras se pueden salar, secar o congelar. Las hortalizas de raíz también se pueden comer frescas y, además, también se pueden hervir y guisar como guarnición o como plato independiente.

El apio se utiliza para preparar sopas y platos principales, diversas salsas y condimentos. Muy a menudo, el apio se utiliza para encurtir y enlatar. Las raíces y los pecíolos, como las verduras, se pueden secar y congelar.

Cuidado y cultivo

Para el desarrollo favorable de este apio se necesitan suelos ligeros, de reacción neutra o ligeramente alcalina. Las patatas, el repollo, los tomates y los pepinos son precursores ideales para este cultivo.

El rendimiento de este cultivo se verá facilitado por su cultivo en suelos franco arenosos, sueltos, fértiles o en turberas cultivadas. El estiércol solo debe aplicarse debajo del cultivo anterior al apio. En el otoño, el suelo debe excavarse hasta una profundidad de veinte centímetros, se debe agregar humus y superfosfato. En la primavera, deberá alimentar el suelo con un fertilizante mineral complejo.

Puedes plantar tanto plántulas como semillas. Las plántulas que están destinadas a plantar ya deben contener al menos cuatro hojas. El período de maduración de tales plántulas será de aproximadamente dos a dos meses y medio. En campo abierto, las semillas se pueden cultivar desde mediados de mayo y las semillas para las plántulas se plantan a fines de febrero o principios de mayo.

El apio necesita luz solar, que no debe olvidarse al elegir un sitio de plantación. El espacio entre filas en la cama debe ser de unos cuarenta centímetros; también se permite plantar en un patrón de tablero de ajedrez.

Para el cuidado adecuado de este cultivo, deberá alimentar dos veces por temporada: primero dos semanas después de plantar las plántulas y luego otras tres semanas después de este momento. Los fertilizantes de potasa y fosfato deben usarse como aderezo. El potasio funciona bien para la raíz del apio, mientras que los cultivos de hojas requieren nitrógeno y potasio.

El cultivo necesita un riego regular y bastante abundante. El tiempo de maduración de las diferentes variedades es muy diferente.

Aplicación en medicina tradicional

La medicina tradicional recomienda el uso de apio para la enfermedad renal, el reumatismo y la enfermedad de la vejiga. Para la obesidad y la deposición de sal, este cultivo también puede tener un efecto beneficioso. Para enfermedades del tracto gastrointestinal, el apio también se usa como medicamento.