2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
La pudrición de la base de las cebollas y el ajo, científicamente llamada fusarium, es una enfermedad fúngica bastante común (y en casi todas partes). Puede desarrollarse no solo durante el crecimiento de estos cultivos, sino también durante su almacenamiento. Cuanto más caliente esté en las instalaciones de almacenamiento, más rápidamente se formará la pudrición de los bulbos afectados. El riesgo de una enfermedad repugnante también aumenta considerablemente si las cebollas y el ajo se maduran a temperaturas del suelo bastante altas
Los síntomas de la enfermedad
El amarillamiento de las puntas de las plumas de cebolla con su posterior marchitamiento son los primeros síntomas. En la etapa de maduración de la cebolla, la mayoría de las raíces a menudo se pudren. En la zona del fondo de los bulbos comienza el desarrollo de un abundante micelio blanco; los bulbos eventualmente se ablandan significativamente y se vuelven acuosos. Y tras un examen detenido de los bulbos dañados entre las escamas, puede ver acumulaciones de esporas y micelio; a menudo entre ellos, se forma entre ellos un micelio rosado del hongo que se asemeja a almohadillas. Al final del almacenamiento, los bulbos enfermos a veces pueden incluso momificarse.
La aparición de una enfermedad desafortunada se ve facilitada por el daño a la cebolla por varias plagas (por ejemplo, moscas de la cebolla). El desarrollo de la enfermedad también puede ser provocado por material de siembra infectado junto con suelo infectado.
El hongo causante de la enfermedad está en el suelo y se vuelve más activo en la estación cálida, cuando la temperatura alcanza los 28 grados o más. Su distribución es posible con agua para riego, semillas y conjuntos de cebollas infectadas.
En el ajo, son principalmente los jugosos tejidos de los dientes los que sufren. Las lesiones casi siempre parecen llagas en los jugosos tejidos de los dentículos y debajo de las escamas coriáceas; sin embargo, también pueden dar a áreas específicas de la cabeza del ajo una apariencia vítrea distinta.
El ajo plantado en primavera se ve menos afectado por la pudrición; las variedades posteriores son más susceptibles a esta dolencia. Por ejemplo, el ajo de la variedad Yubileyny Gribovskiy se considera muy estable.
Las cebollas y el ajo podridos se vuelven completamente inadecuados para el almacenamiento, por lo que se queman.
Cómo lidiar con una enfermedad
La eliminación de plantas enfermas debe llevarse a cabo de manera oportuna. Intentan tomar material de siembra solo saludable; antes de plantar sevok, los expertos aconsejan calentarlo. Es importante elegir las áreas donde se planea plantar cebollas y ajos lejos de lugares calientes. Antes de plantar, a veces se encurten los conjuntos de cebollas sumergiéndolos en una suspensión al 3% de fungicida TMTD durante 20 minutos y los dientes de ajo en una suspensión al 3% de benlato (o fundozol).
Es igualmente importante seguir las reglas de rotación de cultivos: el regreso de los cultivos de cebolla y ajo a los lechos anteriores se puede realizar en 3 a 4 años, no antes. Y los mejores predecesores serán los cultivos de cereales y los indeseables e incluso los peores: legumbres y hortalizas.
Es importante cosechar los bulbos cuando estén completamente maduros. Luego, en un clima soleado, el cultivo se coloca en una capa y se seca en áreas abiertas; en clima húmedo, primero se seca bajo un dosel y luego en el interior durante 7 a 10 días (la temperatura del aire debe ser de 26 a 35 grados). Al recortar cebollas, debe intentar dejar cuellos pequeños de 3 a 6 cm de largo.
Almacene las cebollas en las mejores condiciones posibles. Sevok se almacena a una temperatura de 18 a 20 grados con una humedad relativa de 60 a 70%. Para almacenar bulbos uterinos, son adecuadas una temperatura de 2 a 5 grados y una humedad relativa de 70 a 80%. Y las cebollas alimentarias, destinadas al consumo humano, se almacenan a una temperatura de 1 a 3 grados con una humedad relativa del 75 al 80%. Para un mejor almacenamiento, los bulbos en cajas se rocían con tiza triturada seca (para 1 kg de producto - 20 g de tiza).
Es necesario llevar a cabo regularmente medidas de protección contra todo tipo de plagas: moscas de la cebolla, trips, etc. En la lucha contra ellas, medicamentos como Aktara y Karate Zeon pueden ser de gran ayuda. Y el fungicida Quadris, utilizado contra la podredumbre gris y la peronosporosis, ayuda a limitar la propagación del fusarium.
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