2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
La totora es una herbácea perenne originaria de Europa que crece en zonas costeras y en cuerpos de agua. En la parte europea de Rusia se pueden encontrar hasta cuatro especies de esta atractiva planta. A menudo, la maza de junco se confunde con los notorios juncos, aunque los juncos son una planta completamente diferente, que es un representante de la familia de los juncos
Conociendo la planta
La totora representa la familia de la totora y, de hecho, es una hierba de pantano bastante alta con rizomas rastreros ramificados.
Las hojas de esta planta tienen raíces, en forma de cinta y bastante largas, y en los extremos de sus tallos hay elegantes mazorcas marrones. En la parte inferior de las mazorcas se concentran las flores femeninas y en la superior las masculinas.
La espadaña crece principalmente a lo largo de las orillas de varios embalses y en aguas poco profundas, en suelos muy ricos, a veces incluso alcalinos.
Vale la pena detenerse en los principales tipos de totora con un poco más de detalle.
Totora de hoja ancha. El ancho de las hojas de esta planta es de hasta dos centímetros, y las orejas femeninas y masculinas de esta espadaña están casi en contacto entre sí. Esta variedad está bastante extendida, formando matorrales especialmente grandes en el centro de Rusia.
La espadaña es de hojas estrechas. La altura de esta herbácea perenne puede alcanzar fácilmente los dos metros. La espadaña de hojas estrechas está dotada de un rizoma horizontal grueso bastante ramificado. El ancho de las hojas lineales es de aproximadamente 1 cm. En las mazorcas de esta planta, las flores, por regla general, se recolectan unisexuales, sin embargo, las mazorcas femeninas y masculinas pueden crecer en el mismo brote. Las mazorcas hembras son de color marrón negruzco, casi negras, y están separadas de 2 a 8 cm de las mazorcas masculinas. Este tipo de totora florece a mediados del verano.
Totora de Laxman. Dotado de hojas de color gris verdoso de hasta cuatro milímetros de ancho. La altura de la planta en su conjunto no suele superar el metro, y sus inflorescencias son pequeñas mazorcas parduscas. La espadaña de Laxman florece de junio a octubre.
El uso de la espadaña
Los rizomas de esta planta contienen aproximadamente un 2% de proteína y aproximadamente un 15% de almidón. En el Cáucaso, estos rizomas se comen fácilmente horneados y también hacen harina a partir de ellos. Los brotes de flores jóvenes a menudo se hierven allí; su sabor recuerda algo a los espárragos. Y también los rizomas de la espadaña se pueden encurtir en vinagre y posteriormente usarse como ensalada.
En algunas zonas se prepara una bebida de café muy interesante a partir de las raíces de la espadaña. Para hacer esto, las raíces bien lavadas se trituran, después de lo cual se secan al aire (en el clima apropiado) o en el horno. Luego se fríen las raíces secas hasta que adquieran un color marrón oscuro. Todo se muele en un molino de café y las materias primas para la bebida de café están listas. En un vaso de agua caliente, generalmente toman solo una cucharadita de polvo, calientan la composición a ebullición y luego, vertiéndola en vasos, dejan que se asiente. A esta bebida se le añade leche y azúcar al gusto.
La totora también se utiliza como medicamento. En este caso, no solo se utilizan rizomas, sino también mazorcas, flores y hojas.
La recolección de rizomas de totora se lleva a cabo en el otoño, al final de la temporada de crecimiento. Las mazorcas deben tener tiempo para ser recolectadas antes del inicio de la primera helada. Las flores con hojas se cosechan en junio y las plántulas jóvenes de tallos con flores, en mayo.
Además, la espadaña incluso se puede utilizar para hacer papel. Esteras, cuerdas, esteras y cestas se tejen con sus hojas. La pelusa de totora ha encontrado aplicación en la cerámica artística. Y los tallos con orejas femeninas son un material excelente para hacer bastones.
Cómo crecer
Para un mejor desarrollo de las plantas, se debe dar preferencia a las orillas húmedas de varios embalses, humedales y aguas poco profundas. Sería ideal cultivarlo en zonas soleadas en suelo bastante fértil.
La totora se reproduce dividiendo rizomas y semillas. La siembra con semillas se suele realizar en abril-mayo. La división de los rizomas se lleva a cabo solo en la primavera.
No se requiere especial cuidado al cultivar totora. Sin embargo, no hay que olvidar que la espadaña es una planta muy agresiva y su crecimiento debe controlarse periódicamente. Básicamente, para evitar el crecimiento excesivo, inicialmente puede plantar la espadaña en contenedores especiales.
La totora no se ve afectada en absoluto por todo tipo de enfermedades y ataques de plagas.
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