2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Información para quienes usan el sitio de manera racional. Cómo crear una lujosa belleza exótica y una útil plantación en terrenos baldíos, en lugares sombreados. Sobre variedades de helechos, variedades comestibles, secretos de cría, tiempo de cosecha
¿Por qué se cultivan los helechos comestibles?
El helecho en el negocio de la jardinería se planta para obtener un producto delicioso, aunque en Corea, Japón, China y otros países asiáticos, estas plantas se han utilizado durante mucho tiempo en la cocina y no pertenecen a las delicias de la nutrición.
Los brotes jóvenes se preparan de diferentes maneras: se guisan, se fríen, se hierven, se conservan en escabeche, se agregan raquis frescos a las ensaladas. Esta no es solo una comida deliciosa, sino también saludable. El helecho tiene un espectro de propiedades medicinales, es un excelente inmunoestimulante. Los curanderos tradicionales recomiendan comer brotes frescos después de una enfermedad prolongada, para recuperarse.
¿Qué tipos de helechos se pueden cultivar en el jardín?
El helecho se puede cultivar en todas las regiones de nuestro país, la única excepción serán las zonas del norte. De las 200 especies, 50 son aptas para la flora natural de nuestros bosques, el resto son termófilas y crecen en los trópicos.
Variedades de jardín, que se distinguen por la belleza especial y el esplendor de la hoja con forma de pluma (fronda), algunas de ellas son comestibles. Los brotes de comida - "raquis", son sabrosos y saludables. Muchos jardineros cultivan esta hierba no solo para decorar el paisaje, sino también como alimento. En Rusia, los propietarios de áreas suburbanas cultivan dos variedades de helecho comestible: avestruz y orlyak.
Helecho helecho (Pteridium aguillinum)
helecho helecho
Traducido del latín, suena como el ala de un águila, que corresponde a la semejanza de la hoja con el ala de un pájaro grande. Hay muchos helechos en nuestros bosques, en lugares sombreados y húmedos crece activamente, creando coberturas continuas. Esta especie es resistente a las heladas, la altura habitual es de 50 cm, en condiciones favorables se eleva hasta un metro y medio. Tiene un rizoma filamentoso muy largo que forma nuevos brotes, lo que explica la diseminación en grandes áreas. La hoja es de color verde claro en verano, con la aparición de las heladas adquiere el efecto de un tinte bronce.
Bracken pertenece a la especie comestible. El tiempo de recolección es bastante corto: solo unos días, hasta que los brotes jóvenes hayan alcanzado una altura de 20 cm, esto es de 5 a 10 días. Una vez que la hoja comienza a desplegarse, los raquis adquieren una estructura rígida y se vuelven inadecuados para cocinar. Si el helecho se cultiva en el sitio, no se recomienda cortar más de un tercio de los brotes al mismo tiempo, de lo contrario, la plantación se secará. Plantar helechos en un área suburbana parece decorativo y prácticamente no requiere mantenimiento, lo que es atractivo para todos los jardineros.
Avestruz de helecho
Avestruz de helecho
Tiene muchos nombres: Bedbug, Razorfoil, Sparrow, Black Paport y otros. Exteriormente, es similar a Orlyak, pero se diferencia en una roseta vertical más pronunciada, que consta de hojas de doble pinnado. Se reproduce de todas las formas posibles: estolones, esporas, capas de bigote, creciendo rápidamente hasta el suelo en el punto de contacto. Se recupera rápidamente después de cortar los brotes, formando brotes que están listos para una nueva cosecha en 2-3 semanas. Gracias a esto, se pueden obtener raquis verdes regularmente durante la temporada.
Asplenium (Kostenets)
El helecho es muy decorativo y, por supuesto, las propiedades comestibles no son lo principal, es popular como un elemento de diseño interesante. Las elegantes hojas de esta planta iluminan perfectamente cualquier composición, también son excelentes en arreglos mono en cualquier lugar.
Las subespecies más comunes de Asplenium en nuestras áreas suburbanas son varias variedades adaptadas a las condiciones de latitudes medias. Se venden en mercados hortícolas, viveros y otros lugares.
1. El asplenio anidado tiene una hoja larga (80-100 cm) con una estructura coriácea. Puede crecer en troncos, montones de follaje, no necesita tierra. Hay variedades enanas para plantar en jardines de rocas, rocallas. Prefiere sombra y humedad.
2. El asplenio bulbífero pertenece a las especies vivíparas, ya que se reproduce en los niños. La estructura de la fronda está tallada en relieve, de color verde claro, 50-60 cm de alto. Es suficientemente termófila - requiere refugio antes de invernar o desenterrar rizomas, seguido de almacenamiento en un sótano / refrigerador.
3. El asplenio vivíparo es una hermosa fuente de hojas curvas de medio metro. La reproducción se realiza mediante yemas, que se forman en la hoja. Cuando tocan el suelo, germinan y aparecen nuevos arbustos bebé. Por lo tanto, para la cría, es suficiente comprar una copia y en el futuro proporcionará una reproducción intensiva independiente. No requiere ningún mantenimiento, solo riego durante un período de sequía.
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