2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38
Hace cien años, los nódulos de esta hortaliza eran habituales en las tiendas de hortalizas. Al calor de los planes industriales quinquenales, se perdieron muchos cultivos agrícolas, incluido un cultivo de hortalizas llamado "Stakhis" o "alcachofa china". Hoy en día, cada vez más jardineros miran a Stakhis. Los niños están felices de comer tubérculos frescos. La falta de almidón en el vegetal lo hace atractivo para los diabéticos
Vástago purista
Las plantas herbáceas del género Chistets o Stachys (Stachys) están bastante extendidas en el mundo. No se encuentran solo en Nueva Zelanda y Australia. En el territorio de nuestro país, hay alrededor de una docena de especies de esta planta.
Las carteras de los bosques, los pantanos y las farmacéuticas de crecimiento natural se utilizan en la fabricación de medicamentos utilizados en ginecología, así como de agentes antiinflamatorios, antiexudativos, coleréticos y antitóxicos.
Los jardineros cultivan un bolso de lana ornamental con hermosas hojas plateadas. Pero la bolsa relacionada (Stachys affinis) o la alcachofa china (aunque botánicamente está lejos del género Artichoke) sigue siendo una rareza en nuestros jardines, mientras que los franceses y británicos la cultivan para tubérculos engrosados comestibles.
Cultivo vegetal
Exteriormente, los arbustos de stachis se parecen a la menta familiar o la ortiga sorda. Altura de la planta 45-80 cm. Las hojas son grandes, oblongo-ovaladas. Las flores de color rojo claro, violeta o blanco se recogen en una inflorescencia en forma de espiga. La palabra "stachis" en la traducción significa "oreja", y le dio el nombre a la planta por la forma de su inflorescencia.
La parte principal del stachis son sus raíces, sobre las que se forman una gran cantidad de nódulos, similares a conchas o camarones cocidos pelados, que se utilizan como alimento.
Stachis se cultiva como anual. Pero, si deja los tubérculos en el suelo, pasarán el invierno con calma y darán nuevos brotes en la primavera.
Creciente
Puede plantar tubérculos en otoño o principios de primavera, tan pronto como la nieve se derrita. Los tubérculos se incrustan en el suelo de 8 a 10 centímetros, dejando 30 centímetros entre ellos y 40 centímetros entre las filas.
Las camas se colocan al sol o en sombra parcial. No vale la pena plantar tubérculos debajo de arbustos o árboles, ya que sus raíces largas son similares a las raíces de las malezas que penetran el suelo bastante profundamente, lo que dificulta el cultivo de los círculos cercanos al tallo.
Gracias a las raíces que penetran profundamente, la planta se proporciona humedad y, por lo tanto, tres o cuatro riegos por verano son suficientes. Las raíces no permiten que crezcan las malas hierbas, lo que ahorra tiempo al jardinero. Pero, el deshierbe raro, especialmente al comienzo del crecimiento, es necesario llevarlo a cabo. Los pelos bastante gruesos que cubren los tallos y las hojas de la planta ayudan a los estaquis a hacer frente a las plagas por sí mismos.
Esta hortaliza es muy fértil y, por tanto, garantiza una buena cosecha. Desenterró tubérculos a mediados de octubre. Luego, el lecho se excava hasta la profundidad de una pala de bayoneta, se esparce estiércol podrido, turba, arena, ceniza de madera, incrustando todo esto en el suelo.
Uso de tubérculos
Los tubérculos de Stachis se comen crudos, hervidos, guisados, fritos, secos para uso futuro, en escabeche. Los tubérculos hervidos saben a maíz enano, coliflor, espárragos. Stachis se utiliza como guarnición para carne hervida o frita; añadido al guiso de verduras. Los niños mastican con entusiasmo los tubérculos crudos.
El follaje joven se puede agregar a ensaladas verdes y otros platos.
Habilidades curativas
Los tubérculos Stachis son ricos en vitamina C, contienen proteínas, carbohidratos, grasas y oligoelementos.
Con su efecto similar a la insulina y la ausencia de almidón en los tubérculos, el stachis es de interés para la nutrición dietética de las personas con diabetes.
Además, el stachis se usa en el tratamiento de enfermedades gastrointestinales, enfermedades del sistema respiratorio, para normalizar la presión arterial (reduce la presión arterial alta).
Recomendado:
Alcachofa
Alcachofa (lat. Cynara) pertenece a la categoría de plantas perennes de la familia Asteraceae o Asteraceae. En estado salvaje, la planta en cuestión crece en el Mediterráneo. Hoy en día, la alcachofa se cultiva ampliamente en el territorio de muchos países europeos, con menos frecuencia en Rusia.
Col China
Repollo chino (lat. Brassica rapa) representado por plantas bienales de la familia de las crucíferas o repollo. La planta también se llama pak choy o col mostaza. La patria de la planta es China. Actualmente, esta especie en cuestión se cultiva en China y en la península de Corea.
Naranja China
Kumquat (latitud Fortunella) - una planta de hoja perenne de la familia Rutaceae. Historia Las primeras menciones literarias de esta peculiar fruta se remontan al siglo XII; por primera vez se describió el kumquat en China. Y llegó a Europa gracias al curioso Robert Fortune, un botánico inglés, que trajo estas extrañas frutas a la Exposición anual de horticultura de Londres en 1846.
Alcachofa Ferruginosa
Alcachofa ferruginosa es una de las plantas de una familia llamada leguminosas, en latín el nombre de esta planta sonará así: Oxytropis glandulosa Turcz. En cuanto al nombre de la propia familia de las ostras ferruginosas, en latín será así:
Maleza China
Maleza china es una de las plantas de la familia llamada Umbelliferae, en latín el nombre de esta planta sonará así: Sanicula chinensis Bunge. En cuanto al nombre de la propia familia de la maleza china, en latín será así: Apiaceae Lindl. (Umbelliferae Juss.
