Lechuga De Cabeza Creciente

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 13:38

Una cultura vegetal como la ensalada apareció en el menú incluso entre los antiguos romanos, egipcios y chinos. Conocían los beneficios de las hojas de lechuga, que son ricas en calorías, micronutrientes y vitaminas. Si sigue su dieta y se adhiere a un estilo de vida saludable, la ensalada verde definitivamente debería ser uno de los componentes de su dieta. Algunos tipos de ensalada son incluso afrodisíacos

La lechuga es una planta anual de maduración temprana resistente al frío, variada en forma y color de hojas. Las hojas de crecimiento rápido y las cabezas frescas de repollo se utilizan como alimento. Dado que este cultivo es de maduración temprana, la cosecha se obtiene de forma continua desde finales de mayo hasta septiembre, mediante la siembra en diferentes épocas.

Hay tres tipos de lechuga: hoja, col y media col.

Tecnología agrícola y requisitos del suelo

Puede cultivar lechugas arrepolladas tanto al aire libre como en invernaderos. Para obtener una rica cosecha de este cultivo verde, siembre semillas en suelos muy fértiles, por lo que es muy delicado. Si está colocando la ensalada al aire libre, entonces la tierra fertilizada con drenaje, que contiene aditivos orgánicos y minerales, es ideal. La mejor reacción de la solución del suelo es neutra o ligeramente ácida. Elija un área soleada de su huerto para plantar lechugas y mantenga una humedad constante. Las semillas germinan a una temperatura de 4 a 5 grados, los primeros brotes pueden soportar heladas hasta menos 2 grados y plantas adultas, hasta menos 6 grados.

Prepare el suelo para la ensalada en el otoño, aplicando los fertilizantes necesarios. Si el suelo es infértil, agregue 1 cubo de estiércol o compost por 1 m debajo de la pala.

Las semillas de lechuga se pueden sembrar antes del invierno, ya que es una planta resistente al frío. Las fechas de siembra son desde finales de octubre hasta principios de noviembre. Al plantar en primavera, las variedades de maduración temprana se siembran desde mediados de abril hasta mayo, mientras que primero se deben agregar 20 g de urea por 1 m bajo un rastrillo. Las variedades de mitad de temporada y tardías se pueden plantar hasta mediados de junio. Para obtener una cosecha de hojas de lechuga verde, las tres primeras siembras deben realizarse con un intervalo de 10-15 días, todas las siembras de verano deben realizarse con un intervalo de 7 días. En las camas, las semillas de lechuga se siembran en hileras a una distancia de 15 a 20 cm en pequeños surcos, la profundidad de siembra es de 0,7 a 1 cm. Si las plantaciones están espesas, la lechuga se adelgaza, para las variedades de cabeza la distancia entre plantas es de 10-15 cm.

La ensalada se puede sembrar en plántulas en cajas, después de unos días aparecen los brotes. Las plántulas se sumergen cuando hay dos hojas llenas. En la cantidad de cuatro hojas, la lechuga se planta en campo abierto en un lugar permanente. Después de plantar las plántulas, afloje, quite las malas hierbas y riegue el suelo con regularidad. Con la falta de humedad, la ensalada no atará las cabezas, las hojas se volverán ásperas y amargas, la planta arrojará el tallo de la flor temprano.

Todo tipo de repollo, rábano, rábano son excelentes vecinos en la cama de ensaladas. La ensalada es excelente para ahuyentar a las pulgas de la tierra, que dañan estos cultivos. Para evitar que la ensalada dañe los pulgones, se debe sembrar junto a las cebollas. Las espinacas, los guisantes, el tomate, el pepino, las judías, las fresas también serán útiles como convivencia para la ensalada.

Las variedades de espigas se cosechan de forma selectiva, según el grado de madurez de las espigas aptas para el consumidor.

Variedades de lechuga de cabeza

Lechuga iceberg

En apariencia, la lechuga iceberg es similar a la col blanca y sabe a lechuga. La cabeza densa y redonda tiene hojas crujientes de color verde pálido. Debido a sus propiedades beneficiosas, se utiliza con éxito en la cocina. Esta ensalada se consume mejor cruda, va con cualquier alimento. Con el uso frecuente de una ensalada de este tipo, la composición de la sangre mejora y una gran cantidad de ácido fólico en la composición de la ensalada regula el metabolismo y el trabajo del sistema nervioso. La ensalada iceberg a menudo se incluye en recetas para varias dietas, se usa como guarnición.

Ensalada Frise

La ensalada frise proviene de la palabra francesa "escarola frisee", que significa "rizado". La apariencia de la ensalada corresponde a su nombre y pertenece a los tipos de ensalada de repollo. Las hojas de lechuga varían en color, verde pálido por fuera en la raíz y blanco amarillento por dentro. La ensalada le da un ligero amargor al plato y sirve como un excelente complemento para platos de pescado y carne. Frise combina bien con mariscos, queso, tocino, cítricos, ajo, rúcula, tomillo.

Ensalada Romano

Romano (romanno) o lechuga romana es la más antigua de todos los tipos de ensaladas, en la antigüedad su jugo se usaba en medicina. Esta ensalada es fuente de vitaminas A y C y contiene altos niveles de hierro y calcio. Este tipo de lechuga tiene hojas verdes sueltas y jugosas. La ensalada tiene un sabor a nuez y tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano, normaliza el sistema cardiovascular, reduce la deposición de sal y regula el metabolismo del agua.